“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板……” 雨季一到，你要让云南人6点起来追星，她可能起不来，但是你要让她6点钟起来捡菌子，她4点钟就在山脚下等你了~野生蘑菇因其味道鲜美，营养价值高，深受云南人的喜爱。但菌（jié儿）虽味美，每年因它中毒的人可谓是屡见不鲜。
雨季来临，野生菌大量上市，人们迎来了一年一度的“吃菌季”。野生菌美味，却有让人中毒的风险。云南省第一人民医院急诊内科副主任医师赵丽娟为您介绍野生菌的几个食用误区。记住以下几点建议，可以帮助您远离野生菌中毒的风险：1.不要随意采摘、食用不认识的野生菌。2.不要在路边摊购买野生菌。
编者按伴随着雨季的到来，菌子噌噌往上冒，又到了云南人捡菌、吃菌的季节。然而，野生菌虽美味，风险却不容忽视，每年吃菌中毒的事屡见不鲜。“云南发布”开设“吃菌那些事”科普栏目，和大家一起聊聊哪些菌子能吃？哪些菌子不能吃？野生菌中毒有哪些症状？
每年7至8月，高温多雨，恰是菌子（野生菌）生长旺盛的时节。最近一段时间，屡有短视频博主发布生吃“见手青”等野生菌疑似中毒的视频，引发网友热议。而互联网大佬周鸿祎分享的一则趣事——“吃菌子看见狗和自己对话幻觉”的短视频，更是给如何安全吃菌子的话题添了几分热度。
连日来，云南持续降雨，野生菌破土而出，一年一度的食菌季到来了。野生菌虽美味，但食用不当容易引发野生菌中毒。近日，云南省政府食品安全委员会办公室发布野生菌中毒防控预警，进一步普及野生菌中毒防控知识。那么，如何正确安全地食用野生菌呢？
