哪天想起来就开始疯狂消耗，就像今天，又有几瓶放太久了，喝了一肚子还没喝完，忽然想起不如做个酸奶蛋糕，营养好吃还能送邻居，想起就马上行动，半小时后一炉香喷喷热气腾腾的酸奶杯子蛋糕就做好了，个个都是软萌的胖子，孩子捧着都舍不得吃了。
做法步骤1、准备好材料2、分离蛋清蛋黄。蛋黄中放入白糖搅拌均匀3、倒入酸奶搅拌均匀4、取1/3蛋白放入蛋黄糊中用橡皮刮刀搅拌均匀5、将所有蛋黄糊倒入蛋白霜中6、橡皮刮刀搅拌均匀如图7、蛋糕糊倒入放入锡纸的模具中，震荡几下排出大气泡。同时烤箱150度预热5分钟。
不过之前做的很多酸奶蛋糕，我总觉得酸奶风味并不是很突出，但是因为酸奶的质地，似乎再多加点就很难做蛋糕了，直到看见这款德国酸奶蛋糕，一块块的酸奶蛋糕，上下被酥粒层夹着，中间是蛋白霜和酸奶，只有一丢丢的面粉改善口感，德国人说这是个非常酸奶的酸奶蛋糕，鉴于上周我们才做过煎鸡蛋糕，总觉着中间用蛋白霜做主力的蛋糕，吃起来应该是沙沙的空气口感，所以想象不出这个蛋糕的味道，也没有太特别的期待，但是我们还是试了一次，哇塞!
今天做了几杯原味酸奶，一下子吃不完，正好手上奶油奶酪，于是就做了这款巴斯克酸奶乳酪蛋糕。蛋糕房都是按块卖的，每块没有30元拿不下来，按一个蛋糕切6块算要180元，但原材料加在一起超不过30元，所以自己做实在太划算，还都是真材实料，没有添加剂。
随着生活水平的不断提高，蛋糕对于人们来说不再是每年只能吃一次的奢侈品了，现在满大街都是蛋糕房，各种做法各种口感和造型，别说是孩子了，我们大人有时也难以抵挡蛋糕的美味，每当看到有家新的蛋糕房开业，都忍不住排队买一些品尝。
因为做蛋白糖，富余出两个蛋黄，所以灵机一动，再添两个鸡蛋，做几个杯子蛋糕。鸡蛋是“可把攥”的中等个头的大鸡蛋，全蛋打发没有单独打发蛋白那么容易，所以隔热水打发就很有必要了。热水的温度在60度左右，通过打蛋盆的导热传到蛋液里，温度能够保持在40-60度。
而现在可不一样了，随随便便走在大街小巷，从各种超市货柜上，临街商铺、蛋糕坊、奶茶店、甜品站等等，从零食到蛋糕、到饮料真是一应俱全，款式花样都能让人看得眼花缭乱，大家也开始对美食有了更高的追求，就拿平时最爱吃的蛋糕举个例子，款式已经不拘泥于最老式的奶油蛋糕，像糯米蛋糕、酸奶蛋糕等这
