来源：【中国食品报】近日，福建省消费者权益委员会针对福州市场现制现售咖啡产品的一项调研显示，其中59款现售产品经检测含有低剂量的2A类致癌物丙烯酰胺。其调研样品涉及多个主流品牌，如瑞幸、星巴克、幸运咖、COTTI COFFEE等，及多种常见咖啡品类，如拿铁、美式咖啡等。
咖啡中被检测出致癌物丙烯酰胺的消息，一度引起部分消费者恐慌。日前食品安全国家标准审评委员会组织起草19项食品安全国家标准和修改单（征求意见稿），其中包括《食品安全国家标准 食品中丙烯酰胺的测定》（征求意见稿）。
近日，福建省消委会联合福州市消委会公布的一项比较试验结果一石激起千层浪。福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡经检测，均检测出低含量的2A类致癌物丙烯酰胺，含量从11.1微克/千克至30.4微克/千克不等。
福建省消费者权益保护委员会（简称“福建省消委会”）联合福州市消费者权益保护委员会（简称“福州市消委会”）近日发布《2023年现制现售咖啡比较试验结果报告》，其中称59款咖啡均检出微小剂量的2A类致癌物丙烯酰胺。该话题随即登上热搜，许多消费者关注丙烯酰胺是怎么产生的？
新京报讯 10月10日，据国家卫生健康委员会官网信息，根据食品安全法及其实施条例规定，食品安全国家标准审评委员会组织起草了19项食品安全国家标准和修改单（征求意见稿），向社会公开征求意见。其中包括《食品安全国家标准 食品中丙烯酰胺的测定》（征求意见稿）。
近日，福建省消委会对福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡开展比较试验，均检测出低含量的2A类致癌物“丙烯酰胺”。消息迅速被各大自媒体传播，不得不说，由于民众对癌症的恐惧，关于“致癌物”的“新闻”通通自带流量。“丙烯酰胺”究竟是什么？“2A类致癌物”又是什么意思？
来源：【厦门日报】厦门被认为是全国咖啡店密度最高的城市之一。（市市场监管局 供图）一直以来，厦门都被认为是全国咖啡店密度最高的城市之一。饿了么平台发布的《2022中国咖啡产业白皮书》显示，厦门咖啡消费人群占比位居全国第四，仅次于上海、杭州、北京。
来源：【人民日报健康客户端】随着咖啡文化在中国普及，咖啡逐渐成为人们日常生活的一部分。11月10日，来自健康、食品科学领域的专家做客人民日报健康客户端《进博时间》主题直播，探讨日常生活中如何健康饮用咖啡，咖啡产业未来如何转型升级。
刘女士今年42岁，她是一位初中老师，平常工作压力很大，经常需要熬夜备课，为了提神只能喝咖啡，最多的时候一天能喝上5杯咖啡。上周，她在晨起时没站稳摔倒在地，右边身体先着的地，锁骨处传来一阵剧痛。去医院检查竟被诊断为锁骨骨折，且她还患有骨质疏松症。
2018年3月，美国加利福尼亚州洛杉矶县高等法院作出初步裁定，要求星巴克等咖啡加工、零售商在加州销售的咖啡产品中标注致癌风险警示标识，原因是咖啡豆烘焙过程中会产生一种名为丙烯酰胺的化学物质。尽管这并非最终的裁决结果，但这个案件已经引发了多方争议。那么，咖啡真的会致癌吗？
日前，#59款咖啡全部检查出致癌物#的话题上了热搜，福建省消委会对福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡开展比较试验，均检测出低含量的2A类致癌物“丙烯酰胺”。这消息让“咖啡控”们惊讶不已，甚至都开始犹豫手中的咖啡还要不要喝了。事实的真相真有那么可怕吗？
