疫情在家，一切从简，做一款简单又低脂的无糖无油欧包。新手也能一次成功，非常友好地免揉型面包。吃起来外面香脆有嚼头，内部松软易消化，麦香味十足，健康无负担。经过长时间的隔夜冷藏发酵，烤好后散发出满满的麦香味。
我喜欢吃面包，尤其是各种欧包，但又觉得欧包含水量大都高，揉面挺痛苦的，所以还是经常去买来吃，现在买来买去，就觉得OLE超市里的各种欧包还挺好吃的，其中有一款是蔓越莓芝士面包，厚厚的芝士，吃着好过瘾，总想试试自己在家能不能做出来。
欧包全称为欧式面包，泛指从欧洲起源的各种面包，包括作为主食的简约面包和用于节日庆典的营养面包。在国内，大多数人对欧包的印象是外表硬邦邦，切开后能看到大小不一的气孔。在欧包中比较出名的有法式长棍面包（法棍）和乡村面包，它们都属于前面提到的简约面包。
