岭南秋季，暑热未消，雨水充沛。豆类营养丰富，既能健脾祛湿、清热解暑，还能调养内脏，是食疗功效较佳的养生佳品。那么，吃哪些豆才能调养内脏呢？广东省第二中医院副主任中医师莫伟表示，脾胃不佳，不妨试试这四种健脾养胃又护心脑的养生豆：扁豆、豌豆、毛豆、蚕豆。
有一种蔬菜它天生自带“毒素”却很推荐你吃？特别是春天～它就是——豆类蔬菜如何食用豆类蔬菜才安全？豆类蔬菜都有哪些好处？春天更适合吃哪些豆类蔬菜？快和小圈一起来了解一下吧～01豆类蔬菜真的天生自带“毒素”吗？
导语:“入夏吃3豆，健康一整年”，3豆是指哪3豆?就着烤串喝啤酒，那是要多爽有多爽，立夏过后，夏季的序幕正式开启，这时候人往往易出汗、烦躁、失眠、食欲不振，解决的办法就是多给家人做点爽口开胃，清淡易消化的食物，同时要注意降温防暑。
来源：【中国食品报】首都保健营养美食学会理事 谷传玲夏季是各种鲜豆丰收的季节，也正是“夏季吃豆，胜似吃肉”传统养生的好时节。豆子真有那么大价值吗？又该怎样吃才营养呢？夏天出汗多，不仅流失水分，也会流失维生素和矿物质，包括维生素B1、维生素B2、维生素C，以及矿物质钾和钠。
上周是2024年全民营养周，今年的主题是“奶豆添营养，少油更健康”。喝牛奶、酸奶也好，烹调少油也好，很多人都听过多次了。但是，吃豆这件事，很多人可能还没有弄清楚。比如下面这六个问题，可能很多人都会答错。问题1：豆类包括哪些食物？豆角、荷兰豆、毛豆、嫩豌豆算吗？
豌豆，有“豆中翘楚”的美誉，也是金山人钟爱的时鲜之一。在枫泾镇团新村，村民蔡甫珍在过年时候种下的豌豆，已经郁郁葱葱，豌豆茎在微风中轻轻摇曳，饱满的豆荚点缀其间，里面的豆子颗颗圆润，将豆荚撑得鼓鼓的。蔡甫珍在豌豆丛中穿梭，手脚利落地将饱满的豌豆荚从茎上摘下，放入竹篮中。
