草鱼是全世界第一大养殖鱼类，但也因为刺多让吃货们又爱又恨。如今，吃草鱼容易卡刺的问题也许要解决了！来自湖北武汉华中农业大学水产学院的高泽霞教授团队，近期成功研究培育出了“无刺”草鱼。“无刺”草鱼完全没有刺吗？
封面新闻记者 车家竹草鱼是全世界第一大养殖鱼类，也是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一，分布在中国长江、珠江水系及附属的湖泊、水库、池塘。对于吃鱼爱好者来说，草鱼鱼刺数量比较多，鱼刺卡喉咙似乎已经成为大概率事件。如今，吃草鱼容易卡刺的问题，也许要解决了！
爱吃鱼人士有福了！据央视报道武汉高泽霞教授团队成功培育出无刺草鱼！据央视报道，武汉高泽霞教授团队找到控制草鱼肌间刺发生的关键基因，让基因不发生作用，成功培育出无刺草鱼。无刺草鱼口感鲜嫩，类似鲈鱼，具有更低的饲料成本和更多的优质蛋白。
