自媒体头条讯：前不久，旨在关注渐冻人症(ALS)的“冰桶挑战”活动风靡全球，吸引了世界各地不少知名人士参与。近日就有一名来自“战斗民族”的科学家进行了一次“冰桶挑战”的升级版——“液氮挑战”。克拉斯诺雅茨克州34岁的Anton Konovalov在一家生产液氮的化工厂工作。
在此之前，科诺瓦洛夫曾从附近折下带有树叶的树枝，并将其伸入液氮桶中，树叶立即被冻结，变成易碎的型态！但当液态氮浇到他头上科诺瓦洛夫没有被冻成冰人！事后他的朋友还上前出戳戳他的身体，确保他没有冻僵。你一定觉得很疑惑，明明液态氮可达到负195度的温度，为什么他没事呢？
中国人做菜的最高境界，就三个字——有锅气！中餐厨师炒菜都用铁锅，它的优点是耐高温，缺点是容易生锈，因此只适合炒菜，不适合蒸、煮、炖。而普通家庭使用铁锅炒菜，相对容易粘锅。这是什么原因呢？怎样的铁锅才不粘呢？测评铁锅粘不粘，和其他测评不同，需要长时间的试用才能判断好不好用。
最近一条学术界的新闻火了:香港城市大学、巴黎文理研究大学、吉林大学的学者们在著名期刊《自然》上发表文章，其设计的柔性结构热装甲，成功解决了极端高温壁面的高效液冷难题，从根本上突破了这项已存在266年的科学挑战，破解了制约我国高新科技快速发展的卡脖子问题。
