而现在，可能你去了10家店，他们的番茄炒蛋都是一个味道，原因是他们用了这个:我不知道你有没有被这漫长的配料表震撼到，但我确实是，我印象中炒鸡蛋只需要鸡蛋，盐和油，然而这个预制菜刷新了我的认知，但它真的方便，稍微加热就能吃，关键价格便宜太多，于是你被迫吃了太多这种东西了，但现在可怕的是:
□周学泽 朱若瑾今年秋季学期开学后，江西赣州蓉江的多所中小学、公立幼儿园开始采用中央厨房配餐，所有伙食都是由外面公司配送的预制菜，并要求家长们提前付费，自行决定是否让孩子中午在学校用餐，相关通知发出后，引发家长的质疑。关于预制菜，成为热点话题。预制菜这几年很火，也是一个新鲜名词。
长沙晚报掌上长沙12月27日讯 据中国经济网消息 12月27日，“29岁女儿常吃外卖爸爸送自制预制菜”登上热搜。同时，“一周备菜”“冷冻熟菜”等关键词在小红书、抖音等平台上常常引起广泛讨论，有交流经验的，也有担忧“隔夜菜”不健康的。据记者统计，自己进行备菜有很多种类型。
“如果早知道酒店用那么多预制菜，我们肯定不会定这家了，感觉没档次，更怕来宾觉得我们没诚意。”不久前，浙江杭州一对新人为了能给亲朋好友留下一场难忘的婚宴，特意选了市区一家知名酒店，定了一款价格不菲的宴会套餐，但婚宴后新人被亲友悄悄告知：婚宴性价比不高，16道菜有七成是预制菜。
又比如说，你想做一份辣椒炒肉，辣椒给你切好了，肉也切好了，然后极冻锁鲜，制定好多少油多少调料，你想吃的时候拿出来按照像做方便面一样的操作步骤进行就可以，到时候做出来的菜就像饭店买回来的一样，预制菜是属于标准化可复制的产品。
新京报讯（记者王思炀）1月9日，新京报记者获悉，中国食品科学技术学会日前联合科普中国发布“2024年食品安全与健康流言榜”，对九大食品流言进行辟谣。馒头冷冻3天不能吃，因为会滋生黄曲霉毒素？黄曲霉的最佳生长温度为33℃-38℃，适宜的产毒温度为24℃-28℃。
