有的人讲，选择大品牌，靠谱，可是前段时间，某天的酱油双标事件，不知道你还记得不?在笔者看来，酱油的选择，配料表中的文字，是大于它这个品牌的，因为按照GB 7718—2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》中规定:“包装食品的标签上应标示配料表，配料表中应将加工过程中使用的原料、辅料和食品添加剂的名称按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一列出。
春来野菜香。南京人“七头一脑”早吃起来了。要想最大程度吃到野菜的清香，凉拌是很好的烹调方式。凉拌马兰头、凉拌草头、凉拌小蒜……野菜汆一下，油盐酱醋蚝油香油，比例算好，一调一拌，香味就出来了。这时候，会发现，有一款好酱油，事半功倍。酱油的历史其实并不太长，到唐宋时期才被发明出来。
受访专家：北京工商大学教授、中国食品科学技术学会食品添加剂分会副理事长 曹雁平中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 范志红环球时报健康客户端记者 徐盈近日，某品牌酱油因所谓的“国内外双标”问题引发关注。
