俗话说“五谷宜为养，失豆则不良”指吃五谷杂粮能养生但不吃豆会营养失衡两者相辅相成也有说法“米饭加豆等于吃肉”这是真的吗豆类的好处你真的了解吗最新的研究揭示了豆类神奇的一面，它竟然能达到降低心跳的效果，这可是长期的运动才能达到的效果。
【出处】《陆川本草》【拼音名】Bái Fàn Dòu【别名】云藊豆、四季豆、龙爪豆(《植物名实图考》)，唐豇、隐元豆(《植物学大辞典》)，云豆、六月鲜、龙骨豆、二生豆、三生豆、唐豆(《中国主要植物图说·豆科》)，白豆、粉豆(《陆川本草》)。【来源】为豆科植物菜豆的种子。
中国人食豆，讲究与节气对应。春天，气候逐渐潮湿温润，很多人选择红豆健脾祛湿，滋养身体。上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授在接受《中国消费者报》记者采访时介绍说，通常，人们把色泽棕红、体形较圆、个头稍大的叫红豆，也就是赤豆、红饭豆，这种豆煮后绵软，常用来做豆沙，与薏米同煮，有祛湿效果。
俗话说，“宁可一日无肉，不可一日无豆”，然而，吃豆到底好在哪？近日，美国《赫芬顿邮报》载文，总结出经科学证实的“豆类的七大保健功效”。1．延缓衰老。研究发现，红葡萄酒中关键成分白藜芦醇可阻止DNA损伤，抗击衰老。
豇豆别名长豇豆、带豆、角豆、姜豆、饭豆，是一种原产非洲的豆科植物，现广泛分布于热带、亚热带和温带地区。阿拉伯人常把豇豆当作爱情的象征，小伙子向姑娘求婚，总要带上一把豇豆，新娘子到男家，嫁妆里也少不了豇豆。豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。
饭豆也叫眉豆，在我们这里饭豆有两种，一种是白饭豆，一种是红饭豆，白饭豆我一般用来煮饭豆粥，红饭豆用来炒着吃，今天我要说的是红饭豆，用最简单的做法来炒辣椒，也是我们这里农村最平常的家常菜，我个人认为，这样才能体现饭豆的豆香和饭豆粉糯口感。
上次推文我们讲了大豆的问题，其实豆类除了大豆外，还有其他的种类，如我们日常经常会吃到的绿豆、红豆、眉豆、豌豆、蚕豆等，其实都属于豆类，但跟大豆相比，它们被统称为杂豆。供稿:广东省中医院脾胃病科 陈延 黄智斌 郑婕。
10月16日是世界粮食日，10月16日所在周是我国粮食安全宣传周。今年世界粮食日全球活动主题为：“水是生命之源，水是粮食之本。不让任何人掉队。”我国粮食安全宣传周主题是“践行大食物观 保障粮食安全”。米面粮油，是家家户户的必备。可你知道TA们是如何从田野走上餐桌的吗？
文/羊城晚报全媒体记者 林清清图/视觉中国大家都说“秋冬进补，开春打虎”，但在岭南，气温仍在反复变化，人的脾胃尚未完全适应气候的变化，因此不能急于进食肥甘厚味，当先调理一下脾胃，为脾胃更好地受纳做好准备。
小孩小孩你别馋过了腊八就是年今天是农历十二月初八俗称“腊八”这是腊月的第一个节日也是春节的序幕岁值隆冬，历至腊月在这个呵气成霜冻手冻脚的时节如果来上一碗热气腾腾的香粥浑身上下暖意融融不管你平时爱不爱喝粥是不是正在减肥小编今天都强烈建议你来上一碗腊八粥腊八粥的正确打开方式熬煮腊八粥
小 萱 谈 百 草药食同源是一个重要的中医理念，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。古代医学家认为每种食物都具有中药的“四性”、“五味”，这一概念也指出中药与食物同源共生。第六期，带您走进赤小豆~赤小豆与红豆，是不是常让您感到傻傻分不清楚呢？
红红的，小小的，跟红豆长得很像……你知道我手上拿的是什么豆子吗？我知道！TA的名字叫赤小豆，营养价值很高，可以用来做食补药膳，快跟着专家一起做做看吧！医学顾问上海杉达学院国际医学技术学院教授上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟赤小豆，又名红饭豆、朱小豆、米赤豆、朱豆。
