新京报讯 “二月二，龙抬头”，吃猪头肉是不少北方人二月二当日的习俗。黑龙江市场监管局官方微信日前发布猪头肉消费提示。在猪头肉选购方面，建议到正规超市购买，这样质量安全有保证。因为使用的调料不同，熟制的猪头肉颜色会略有差异，最好不要选择颜色特别鲜艳的猪头肉。
发物是指富于营养或有辛辣刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。中医所谓“发物”，是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病，加重新病。发物可有广义与狭义之分。广义发物指凡能诱发和加重病情的食物，凡食性与病性相同者，皆为发物。
什么是发物我们经常听见中医说，不要吃发物，那么什么是发物呢?发物就是指富有营养，可使人体阳气升发的食物，比如鱼、虾、禽、肉、辛辣、腥腻等食物。从中医角度来看，发物可使人体阳气升发，导致疾病患发，所以也可将发物定义为患病、吃药期间不宜食用的食物。
随着社会的发展，人们能够吃到食物的种类也越来越多了，人们经常是想吃什么就吃什么，但是，这也造成了很多人患有胃病，如今越来越多的人或多或少的都有一点胃部慢性病的症状，反复发作起来特别的难受，很多人觉得，患有胃病的人一定不能吃辣，只要吃辣一定会加剧胃病的发作，但其实，有胃病的患者真正要少吃的，应该是这几种食物。
什么是发物，都有哪些？于奎老师认为所谓发物，是指容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。【相传，明太祖朱元璋当了皇帝以后，便加紧残害开国有功之臣，元帅徐达患了"发背"，最忌吃鹅肉，因鹅为发物，易动火发疮。
一些喜欢吃鸡头的食客都是成大袋的买回去炖汤，或者是烧菜，适当食用鸡头，是养肝明目的一道大补菜，但是吃的时候需要处理一下，甚至很多朋友说鸡头含有微量毒素，不能吃，其实不是的，鸡头因为鸡在啄食的过程中会吞进去一些重金属，这些重金属对人体有害，我们在吃的时候不要吃鸡脖子上的皮就可以了，气管也不要吃，单独吃鸡头的话没有什么问题的。
猪给大家留下的印象是敦厚可爱，早在古代的时候，随着农耕的不断发展，很多农户开始养猪。当时人们养猪可不是为了吃猪肉，主要是为了积肥。现代猪肉已经成了家家户户餐桌上必不可少的食材。人们对于猪肉价格也是密切关注，很多家庭已经离不开猪肉这款美食。
皮肤病常常引起皮肤红疹、红斑、瘙痒、溃烂、疼痛等症状，而且一旦病变在皮肤裸露部位，还影响美观，患者实在是苦恼不已。日常的饮食对皮肤病的康复影响很大，假如饮食不当，则会加重或诱发皮肤病。因此，一旦患病，一定要管好自己的嘴，该禁食、忌食的食物还是要远离。
导读：秦伯未先生从“吃药后忌口”和“膳食忌口”两方面，给我们详细阐述了忌口的实际价值和具体内容，相信读后一定会对忌口有了一个全面的认识。忌口是指病员膳食的禁忌，这民间大家认为只有中医有，也是中医老一套，所以病员对中医师经常会有要不要忌口的发问。
