由于地域的原因，跟住在内陆的地方不一样，越是靠近沿海地区的城市，海鲜类的食物经常都会出现在餐桌上，新鲜的鱼类、鲜虾、螃蟹、贝类等，每天从海里打捞上来的海鲜市场上总是供不应求，它们口感鲜美，营养价值高，丰富的蛋白质和氨基酸都是人体所需，小孩长身体和身体的滋补，这些营养都是离不开的~给大家带来一道无敌美味的家常菜——白贝酿虾滑，鲜美到口水直流，而且好吃到汤汁都不剩呢!
海鲜市场中花蛤算是物美价廉的食材，每斤的售价只有几元钱。买回来的花蛤通常会用热水焯一下，然后搭配辣椒或蒜蓉之类的食材翻炒盛盘。味道还算不错香辣可口，搭配啤酒一起吃更是一种享受。今天我也准备了二斤花蛤来给大家做道美食，不过我的做法并非翻炒，而是把花蛤掺入肉馅上锅蒸熟。
材料:鲜花甲、青椒块、红椒块、姜片、干辣椒、豆豉、香油、花椒油、水淀粉、豆瓣酱。 锅内放油烧热，下青椒块、干辣椒段、豆瓣酱、姜片、豆豉炒香，放入花甲，调入料酒、味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，花椒油炒匀后起锅即可。
做法步骤1、材料洗干净2、花甲买回来用水养上两个小时吐沙，用刷子将两面刷干净，用水和姜煮开，将花甲放入，张开口马上捞出3、自制的剁椒加鱼露，酱油，糖，挤入半个柠檬汁拌匀4、将花甲放碟子中，调好的剁椒汁均匀铺上面5、水滚蒸5分钟，取出将一个切圈的红椒撒上6、撒上葱花，油烧滚均匀淋上
盛夏季节，又到了吃花甲的好时候，此时的花甲不仅口感肥美，而且价格低廉，一般在菜市场不到 10块钱就能买上一大兜，不管是与粉丝搭配做成路边摊美食“明星”——花甲粉，还是直接爆炒，亦或者是煲汤等，鲜美的味道都会让人吃到停不下来。
