各位朋友大家好，我是利群。昨天给各位朋友分享的是爽口的凉拌花生米、芹菜、胡萝卜，今天给各位朋友分享的还是一道凉菜，利群的最爱——凉拌三丝。说起凉拌三丝，各位朋友可能会说，这道菜我吃过。但是你要知道，所谓凉拌三丝就是三种主要食材凉拌而成，其品种很多，可以任意搭配。
用料主料大葱一颗金针菇300克芥蓝适量胡萝卜适量青椒适量 辅料生抽适量醋适量白糖适量辣椒油适量香油适量大葱拌金针菇的做法1. 备料2. 将食材洗好.切丝备用3. 金针菇用开水烫2分钟.放凉水中浸泡备用4. 将芥兰煮半分钟5. 将胡萝卜用开水煮一分钟6. 芥蓝捞出放冷水浸泡备用7.
除夕吃年夜饭，满满一桌的鸡鸭鱼肉，不配上几道凉拌菜，总是感觉差点味。凉拌菜“大巧不工”，没有繁琐的烹饪过程，却一样能得到令人惊喜的美味。而料汁是凉拌菜的灵魂，决定着凉拌菜好吃与否，加入生抽、醋、盐、白糖和辣椒油等调味料的多少，赋予凉拌菜不同的风味和口感。
除夕年夜饭，是中国人最隆重的一顿团圆宴，山珍海味，大鱼大肉等“硬菜”自然是少不了的，但年夜饭上只有“红花”可不行，还需要一些凉拌菜做“绿叶”来搭配相互辅佐、彼此成就，在开胃解腻的同时还能下酒，分享12道好吃易做的凉拌菜，过年时不管是家宴还是招待亲友都能用的上。
