今天要和大家分享的是一道四川人超爱的家常菜——回锅肉。这道菜以其肥而不腻、香辣入味的特点，成为了无数人餐桌上的宠儿。回锅肉的关键在于它的烹饪方法，可不是简单地将肉下锅一炒就完事了。下面，就让我来教大家如何做出正宗的回锅肉，保证让你一吃就停不下来！
做为一个四川人，不可能没吃过回锅肉。在四川，每家每户的回锅肉做法似乎都不太一样，各家的食物材料和调味方法都不一样。在我的记忆里，我爸爸和奶奶做的这道菜都是不一样的。那么你们觉得四川的回锅肉应该是怎么样做的呢？
