大运河漂来的北京填鸭“登长城，吃烤鸭”一直都是到北京旅游的必备选项，即便不能登长城，烤鸭是一定要吃的，正所谓“京师美馔，莫过于鸭，而炙者尤佳”“不吃烤鸭真遗憾”。凡吃过烤鸭的人，都对那红艳的色泽和醇厚的味道念念不忘。关于北京烤鸭的起源有一个传说故事。
光明日报记者 张景华 董城虽然已进入隆冬，但当记者徜徉在北京通州的城市绿心森林公园、大运河森林公园等地，会不时发现一群又一群水鸟栖息其中。人在岸上走，鸟在林中游，构成了一幅和谐的生态画卷。“通州区每年为上万只水鸟提供适宜的越冬栖息地，已成为鸟类多样性保护重点区域。
11月13日，《中国大运河生活图鉴——爱上大运河的128个理由》在2023中国大运河文化带京杭对话暨北京（国际）运河文化节开幕式·主论坛上正式发布。北京烤鸭、豌豆黄、糖火烧，这是北京人喜欢的美食，已经入选“美食运河榜单”。北京烤鸭这是一道世界美味，把它列为运河美食之首也毫不奇怪。
潮新闻 记者 刘晨茵 沈爱群 编辑 梁建伟了不起的“地瓜”之《繁茂的藤蔓》提到北京和杭州的关联，京杭大运河是最浓墨重彩的一页。京杭大运河不仅将南方经济中心与北方政治中心紧密相连，也传承了千年的历史文化，成为两座城市宝贵的记忆和文化传承之源。
来源：【人民日报中央厨房-民生无小事工作室】千百年来，大运河滋养着两岸的城市与人民，见证了无数动人的人间烟火。民以食为天。大运河跨越南北，串联起沿岸不同的饮食文化，一城一味，融合了各地的菜品、食材与烹饪技巧。山东济宁市作为京杭大运河上的重要节点城市，饮食文化融南汇北、兴盛发达。
11月18日，在通州大运河上，一只黑海番鸭的意外现身，让观鸟爱好者们惊喜不已，成功“加新”。据了解，这是这种鸟首次在北京被记录到。“本来是想蹲拍在北京少见的白喉林莺，没想到，却意外碰到了这只从来没在北京见过的鸟！
▲9月11日在第三十届中国北京种业大会种业振兴成果展现场拍摄的北京鸭。 新华每日电讯记者任超摄平均体重超3公斤，吃2斤料长1斤肉，皮脂率33%以上，胸肌含肌纤维直径22.7微米且分布均匀……在第三十届中国北京种业大会上，升级版的北京烤鸭“原料”——京典北京鸭配套系向社会发布。
新华社北京10月5日电 10月5日,《新华每日电讯》发表题为《在自主培育的“韧劲”和商业并购的“巧劲”共同作用下——北京鸭“翅膀”更硬了！》的报道。平均体重超3公斤，吃2斤料长1斤肉，皮脂率33%以上，胸肌含肌纤维直径22.
无恙蒲帆新雨后，一枝塔影认通州通州取自漕运通济之意，自古是漕运重地通州的文化，离不开运河的文化今天我们来探寻通州运河文化背后的故事今天带你们看的这件文物就是这个写满了神奇密码的扇子叫做军粮经纪密符扇元朝郭守敬对隋唐大运河进行了裁弯取直的“大手术”有了今天的京杭大运河从北京直抵杭州
来源：【人民网】人民网北京1月2日电 （记者李博）记者从通州区生态环境局获悉，作为北京市鸟类多样性保护重点区域，城市副中心每年为上万只水鸟提供适宜的越冬栖息地，国家一级保护动物大鸨连续多年前往越冬，副中心也成为全国排名前十的观鸟热点区域。
