油菜是我国具有传统优势的重要油料作物，其种植历史悠久，分布广泛。油菜具有耐湿性强、成熟期早于小麦、落花叶可肥田等特征，适合在长江流域以“油—稻、油—稻—稻”的方式与水稻轮作，以此提高耕地利用率，促进粮油丰收。
杨不易/文“谷雨扯菜子，处暑砍高粱。”谷雨了，是一个播种的季节，但油菜籽逐渐黄了，开始成熟，也是一个收获的季节。这时节，杨桥人开始陆续收油菜籽。这可是个辛苦活儿！香香的菜籽油，不全靠这些天的忙碌了。油菜也有高杆的，也有矮杆的。
选取 2013 年 1 月-2022 年 9 月的菜籽月度收盘价和菜粕月度收盘价、 菜油月度收盘价作图，油菜籽价格和菜粕价格、菜油价格走势基本一致，菜籽 价格和菜粕价格相关系数为 0.6905，菜籽价格和菜油价格相关系数为 0.7820。最近一次油菜籽收购发生在 2022 年 6 月-9 月的夏粮收购中，累计收购油 菜籽 85 万吨。
