说到鸡蛋大家都不陌生，是家家户户厨房中必备的一种食品，鸡蛋营养丰富，做法多种多样，深受人们的喜爱。但是现在人们对入口食物的安全性越来越关注，就连这种非常熟悉的食物，有时候也可能蕴藏着一些我们不知道的“小秘密”，你知道吗？
前几天买了一兜鸡蛋，没有注意全都被水弄湿了，当初也没有在意，可是过了几天吃的时候竟然变味道了，在网上查了下才知道鸡蛋是不能沾水的，不然很容易变质！鸡蛋在即将离开母体之前，会被腺体在蛋壳上涂上一层胶质，称为壳外膜或者护膜，那么这个护膜的主要作用就是为鸡蛋建立的一道防线。
央广网北京2月10日消息 据中央广播电视总台中国之声《新闻超链接》报道，当我们在超市购买鸡蛋时，会发现鸡蛋一般都是干干净净的。表面干净的鸡蛋，显然更容易受到消费者的青睐。在农贸市场买的新鲜鸡蛋表面往往就没那么干净。
