二十多岁的时候，NobuyasuFukunishi曾在札幌薄野夜生活区的多间酒吧和居酒屋(日式小酒馆)工作过。该地区因札幌一年一度的雪祭 (冰雪节)而变得热闹非凡，为期一周的雪祭吸引了海内外200万的游客，而该地区自然也成为了游客的聚集区。
在过去日本也有中国菜，但是叫做“中华料理”，是从明清时代就开始传到日本的菜肴，这些中国菜虽然也是中国菜，但已经被改良过了，迎合了日本人偏甜偏淡的口味，更重要的是，改良后的中餐不管是什么菜都勾芡，因此虽然名字和真正的中餐一样，但味道却相差甚远。
日本Itmedia网站5月16日文章，原题:大排长队、必须预约，地道中国菜为何在日本如此受欢迎 在日本售卖的中华料理往往有着在中国没有的菜单，例如“天津饭”在天津没有卖的，川菜中的回锅肉和麻婆豆腐与在中国吃到的大不相同…
这是指“不特地为日本人改良的中国菜”，不仅食材和调味料从中国采购，跟在中国吃到的味道也基本相同。东京中餐店数量上升这种趋势10年前就开始了，近年来越发显著的是:越来越多中国本土知名餐饮连锁店进军日本市场，比如海底捞、沙县小吃、黄焖鸡等。
日本拉面如此有名，以至于许多国际友人误以为拉面是日本的。其实和平假片假名一样，日本拉面同样源自中国。只是在所有东西都被精致化的日本，就连印象中“大饼一啃、来两斤牛肉、配一壶好酒”般颇有粗犷好汉风的中国拉面，也变得如小家碧玉一般温婉可人。
阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”按钮，方便以后持续为您推送此类文章，同时也便于您进行讨论与分享，您的支持是我们坚持创作的动力~文|张润晨编辑|t引言提到四川，大家可能最先想到的是火锅、熊猫，还有那令人流口水的麻婆豆腐。可是你知道吗？日本人对四川的热爱已经不是一天两天了。
