最好吃的鱼之一，是七日鲜，身扁平，属比目鱼或鲽鱼科。鲽鱼种类甚多，眼睛的方向不同，也叫成左口或右口。体积也各异，大西洋中抓到的，可达十二呎长，身重一百五十公斤，当成刺身，可分给一千人吃。 七日鲜已被我们吃得快要绝种，剩下的还有方脷，也极稀少。
点击上方“吃喝玩乐大搜索”可以订阅哦！“我叫蔡澜，听起来像菜篮，买菜的篮子，所以一生注定得吃吃喝喝”，这是蔡澜微博里的一段自我介绍，身为美食家，他毫不掩饰对于“吃”的热情。蔡澜，1941年出生于新加坡，祖籍广东潮州，与金庸、黄沾、倪匡并称为“香港四大才子”，有“食神”的美称。
朋友之中，有很多单身女郎。她们学识高，遇不着、或抓不紧一个可以和她们谈得来的男人，就干脆不嫁。不听父母的逼婚，也不怕周围的朋友笑她们是剩女，反正自己过得快乐就是。令她们最烦恼的，不是寂寞，因为她们有多方面的兴趣，而是吃饭问题。「反正是美女，很多男人请你们烛光晚餐。
‘黄脚立’、黄花鱼等海鱼很新鲜，就好像刚刚宰杀处理干净一样，肉眼看不出有什么明显的区别。据了解，“黄脚立”，又名黄脚腊、黄翅立、黄翅鱼、黄鳍鲷、黄立鱼，学名黄鳍棘鲷，是鲷科、棘鲷属的一种海鱼，腹鳍、臀鳍和尾鳍下叶呈金黄色，为浅海暖水性底层鱼类，在广东省沿岸分布甚为普遍，主要生活于近岸海域及河口，在咸淡水中生长得最好。
站在大林山生态公园南麓向南眺望，鸡啼门水道从西南方向逶延伸向大海，像一条茫茫的玉带飘落在海滨之上，环抱着大林千顷滨海良田，那是上世纪60年代解放军围垦造地的产物，这里就是中国黄立鱼之乡金湾黄立鱼主产区所在地。
一每个人的舌尖上，都有一个故乡。汪曾祺的故乡味道，是运河的虎头鲨、昂刺鱼。陆文夫的味觉记忆，有太湖的鲃肺汤、大闸蟹、虾子鲞鱼。周氏二兄弟的绍兴滋味，是河虾、青鱼干、熘鳝片、鲞冻肉。蔡澜念念不忘的，是潮州的鱼饭和生腌。他说，世界上最好吃的鱼，就是黄脚腊。
有朋友问我，来顺德玩有没什么宝藏餐厅和酒店推荐呢？还不是那种烂大街的。作为一个经常寻味顺德的人，当然有自己的心水推荐了！大门公饭店·老字号顺德菜寻味顺德，不只是在城市，更在郊野乡间，顺德大门公还真是个酒香不怕巷子深的地方，一条同时过两台车都有点困难，极不起眼的小路进去后别有洞天。
我们本地叫黄翅鱼，学名黄鳍棘鲷，是鲷科、棘鲷属的一种海鱼，广东人喜欢叫他们黄脚鱲、黄脚立等，香港人称它是世界上最好吃的鱼，通常它的价格可以从养殖的30多块钱，到海钓的七八十块，甚至有的地方卖到一百多块钱，可见它的受欢迎程度，而且这鱼在我们当地是有名的“月子鱼”。
番禺，千年鱼米之仓，粤菜的发源地之一。有山可茶，有水可鱼，有草可牧，有田可谷……大自然的馈赠、生猛鲜活的食材给番禺这片土地的饮食带来无限可能，这里的人们也从不把自己限制在一张乏味的食品清单上，而是怀着对食物的理解，不断组合碰撞各类食材，把对自然馈赠的利用、五味的调和发挥到了极致。
