市绿化市容局说，白菜是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色。
在台北故宫博物院，有一件被吹上天的玉雕，那就是有着镇馆之宝支撑的翠玉白菜，该玉雕据传为光绪皇帝的配偶之一瑾妃的嫁妆，光绪皇帝是清朝成婚最晚的皇帝，同时也是妃子最少的皇帝，他一生只娶了一后二妃，隆裕皇后是慈禧太后的亲侄女，是慈禧为光绪皇帝钦点的皇后，瑾妃和珍妃是亲姐妹，她们是因为慈禧太后担心光绪后妃太多，影响自己侄女的地位，为光绪指定的两名后妃。
秋末冬初，白菜成了许多人家餐桌上的主打蔬菜。我国是白菜的原产地，人工栽培白菜始于魏晋，唐代大白菜开始广泛种植，两宋时期基本普及，达到了“南北皆有之”的程度。“白菜”一名始于宋朝，这个名字是如何得来的呢？
网友将一张大白菜的照片发在了网络账号上，引发讨论。图为武汉菜市场常见的5种大白菜。赵智中介绍：这张照片中左一的白菜由于包球没有包结实，所以叶色偏绿；左二为中小棵合抱黄心类型白菜；中间的那棵白菜接近黄心大白菜；右二为小棵叠抱类型白菜；右一为中棵扣合抱类型白菜。
