【中药名】剑花 jianhua【别名】霸王花、量天尺花、七星剑花。【英文名】Euphorbia royleana。【来源】仙人掌科植物量天尺Hylocereus undatus (Haw.) Britt. et Rose.的花。【植物形态】多年生攀援植物，有气根。
霸王花玉米胡萝卜骨头汤的做法：准备食材如下：泡好干霸王花2朵，玉米半根，胡萝卜半根，里脊骨500克，生姜1块，做法1：生姜切片，霸王花清洗干净，切断备用，玉米切小段，胡萝卜切滚刀块备用，接着起锅加水，猪骨冷水下锅，加入姜片，料酒焯水，焯水之后捞出过凉水清洗干净备用做法二：然后转移
做法步骤1、将剑花用清水冲洗干净，浸泡4小时。分割三截。2、将鸭子去除内脏、尾巴后，反复清洗、分割成小块儿。浸泡半小时。3、鸭肉块儿放入锅中，锅内加冷水没过鸭肉块儿，煮开。4、捞出鸭肉块儿，温水洗净。5、将除了枸杞外的所有材料放入砂锅，加入清水。
剑花也就是霸王花，是一种营养价值比较高的食材，用剑花和猪骨头一起做成汤，不但美味，而且还含有很好的保健养生的作用，很多广东地区的人比较喜欢用霸王花来煲汤喝，尤其是在天气比较热的时候，有很好的清热去火解暑的作用，有很好的除烦去热的效果。
