泥鳅被誉为“水中人参”，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。在医药上也具有较高价值，是我国外贸出口的重要水产品之一。泥鳅因其适应性强、疾病少、成活率高，且繁殖力强、运输方便、饵料易得，已成为重要的水产养殖品种。 一、捕捞 捕捞泥鳅，通常采用干塘、诱捕、冲水等方法进行。
先说说这种方法所需器具，器貝也很常见，只需一个不锈钢脸盆，另外需—块白色的蚊帐布，这块布比所用的不锈钢脸盆的瓶口宽五到六寸就可以了，再找一条绳子或一条带子，这条绳子或带子的长度只需当把所用的蚊帐布蒙在所用的不锈钢脸盆口上时，能够把蚊帐布扎紧绑牢在脸盆上就可以了。
