近年来，以“鲜、辣、酸、爽、烫”为特色的柳州螺蛳粉在纪录片、美食节、社交媒体上频频亮相，收获“吃货”粉丝无数。8月25日，记者随“铸牢共同体 中华一家亲”主题宣传“八桂大地展新颜”集中采访活动来到广西柳州，了解到它的另一面。
在探讨“臭宝螺蛳粉好吃吗”这一话题时，我们不可避免地要踏入一场关于味觉、文化与个人偏好的深刻对话。螺蛳粉，这道源自中国广西壮族自治区柳州市的地方小吃，以其独特的酸辣鲜香、汤浓料足而闻名遐迩，更因那股难以言喻的“臭”味而引发了无数食客的好奇与争议。
为一碗粉，去一座城。如今，广西柳州已成为众多食客的“网红”打卡地。红“出圈”的螺蛳粉，为这座西南部工业重镇赋予了别样的风味。本期《寻味中国》走进柳州，揭秘螺蛳粉“真香”奥秘。在柳州，每家螺蛳粉店都有自家的特色，有的是汤、有的是卤味、有的是配菜。
