中国自古以来就有“冬藏”的养生之道，而阿胶是众所周知的滋补上品，被历代中医药专著、《药典》收载，是传承3000年的名贵滋补品。宏济堂阿胶是我国历史悠久的民族品牌，1915年荣获巴拿马国际商品博览会优等金牌，当前采用国产江北驴皮，以DNA技术确保原料道地，成为百姓吃得起的好阿胶。
做法:阿胶入黄酒 250 毫升中浸泡3天左右，呈海绵状后略加水炖化，加入适量人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸 1 小时许，冷却成冻膏。做法:取大枣 10 枚置锅内， 加水适量煮熟，加入捣碎的阿胶 6克溶化后加入红糖适量调味 ，饮汤食枣 。
中医认为，阿胶为“补血圣药”，适用于改善血虚所致贫血、脸色干黄、月经量少、心烦不眠、头晕心悸等症状，配伍红参、人参等补气药，还可用于气血两虚导致的疲劳乏力、失眠健忘、胸闷气短、手脚冰凉、小腹冷痛等情况。
