女性吃葛根的好处葛根中所含的葛根素对卵巢有特定的活性作用，能增加卵巢局部循环系统的血流，滋养卵巢，激活卵巢激素的自然分泌，因此可延年益寿，特别是对中年和绝经妇女养颜、延缓衰老更具有意义。因此葛根有“女性的保护神”之美誉。
葛根在《神农本草经》之中列为中品药物。以后各个朝代的，讲述药物的著作，都有葛根的记载。葛根是药食同源的，既可以作为药品使用，也可以作为食品食用。葛根植物葛根是一个药食同源的植物。作为药品葛根具有治疗作用，在医生的指导下服用。作为食品，一般人都可以服用。
农村人冬季闲时，挖野生葛根回来加工成粉，200元一斤还难买到在寒冷的冬季，农村的田野和山林中，隐藏着一种珍贵的宝藏——野生葛根。这种看似普通的植物，却蕴藏着丰富的营养和药用价值。挖野生葛根，已经成为了农村人在冬季闲暇时的一种传统活动。
为了更方便地阅读到，我分享给大家的有关农业技术方面的信息，请点击我的头像关注我。葛根是一种叫做“葛”的藤蔓植物的根，经过晒干之后的统称。葛根属于豆科野生植物的一种，在我国的南方地区比较常见，据我国中医药书籍记载，葛根还属于中药材的一种。
葛为蔓生缠绕植物，易阻遏人前行，故有其名；药用其根，故称葛根。葛根自古以来就是常用的药食两用品，食用形式多样。葛粉冲服有一定的疗饥作用，葛饮料可作为凉茶饮用。葛根食用的特点在于口感怡人、性质平和，有较好的养生保健作用，可长期使用；作为药用，应用广泛，现代研究较为深入。
相信大多数人都听说过“南葛根、北人参”，用南方的葛根和北方的人参相提并论，这就可以看出来葛根在人们心目中有着很高的地位。而且葛根还是一种药食同源的滋补品。葛根粉里面有着不少对人体有益的重要营养素，包括膳食纤维、氨基酸、黄酮类物质，还有不少淀粉、微量元素等。
小 萱 谈 百 草药食同源是一个重要的中医理念，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。古代医学家认为每种食物都具有中药的“四性”、“五味”，这一概念也指出中药与食物同源共生。第九期，带您走进葛根~葛根是豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块，干燥。
来源：环球网-文旅频道【环球网文旅频道报道】你听说过葛根吗？你吃过葛根吗？你有关于葛根的记忆吗？名闻天下的中药典籍和中华食谱中，许多植物既是浑然天成的强身健体药材，亦是人间绝妙的珍馐美馔食材。珍贵极品如人参、灵芝，平常素简如葛根、莲子。买不起人参，就吃葛根吧！初闻此语于豆蔻年华。
潮新闻客户端 孟祖平葛花盛开，紫色花冠，色彩绚丽，娇美迷人，繁花之时，花多而密，如无数紫色蝴蝶在枝头簇拥。葛花，花期很长，从夏季一直可延续到秋季。秋季赏葛花，另有一番景象，此时，枝头结出许多长条形荚果，根部葛根也渐渐粗壮，葛花依然花开不止，尽显紫气东来之势。
葛根炖鸡用料：葛根50克，小公鸡1只，姜，黄酒，食盐，味精1，姜切丝；2，葛根加水700ml煎煮过滤取汁；3，小公鸡宰杀，处理干净，切块；4，先在锅中小炒鸡块，在加水适量，小火慢炖；5，在鸡汤中加入葛根汁，姜，黄酒，小火炖烂，加入味精，食盐即可此菜活血解肌，补血壮筋。
