这期我们做超好吃的下午茶甜点---毛巾卷。其实毛巾卷就是千层蛋糕的迷你版，味道也一样暄软香甜。除了样子不一样，其他做法一样要用不粘锅，是一款不需要烤箱的蛋糕。材料：4个鸡蛋，60克白砂糖，170克低筋面粉，40克玉米油，430克纯牛奶，300克淡奶油。做法：1.
1. 分离蛋黄蛋白，装蛋白的盆要无水无油。2. 先做蛋黄糊。取另一个盆，把牛奶，糖和油搅拌均匀，表面看不到油花。3. 筛入低筋面粉，稍微拌一下，看不到干粉即可。4. 加入蛋黄Z字型搅拌，先筛面粉再放蛋黄你会发现面糊很细腻，不容易结块。拌好的蛋黄糊盖保鲜膜静置待用。5.
毛巾卷可以说是最近抖音上爆火的一款甜品了，其实就是卷起来的千层，但绝对是爱吃千层又怕摊这么多饼皮的福音啊~因为四五张饼皮就可以卷出千层的效果，一定要试试哦~它可以制作成不同的口味，毛巾卷想要做的好吃，正确的制作方式方法就非常重要，第1次做烘培的人想要做得好比较困难，一定要用小火，
【柏翠幸福烘焙】双色毛巾蛋糕卷by 老马溜达2014-10-24食用油45g牛奶45g白砂糖30g白醋5滴抹茶粉1/2大匙果酱适量步骤1蛋清、蛋黄分离2牛奶和油混合均匀、蛋黄和10克糖搅拌均匀3把蛋黄倒入牛奶中搅拌均匀4分两次筛入低筋面粉搅拌均匀，做成蛋黄糊5蛋清放白醋，分3次放
红丝绒蛋糕卷（完美毛巾底）分类：蛋糕 作者：相见微时 创建时间：2016-01-18 20:50:44 描述：试过很多种蛋糕胚的方子，戚风蛋糕，著名的小四卷，瑞士卷，等等，都不尽如人意，有的容易干裂，有的糕体不蓬松，反复调整面粉，水分等等的比例，调整烘培时间，似乎这次最完美，有足
其实这个蛋糕卷以前就跟着圆猪猪的方子做过，可在挤抹茶蛋糕糊的时候，由于没有经验，裱花袋口子剪的太大，蛋糕糊一下子像泉水涌出来，收也收不住，只好抹平，做了一个没有花纹的蛋糕卷。虽然失败，但一直没死心。终于，今天吸取了上次的教训，成功做出了毛巾花纹。
简单易做，只需要平底锅就能完成，没有烤箱的小伙伴也能做甜点啦，轻松就能完成！【食材】鸡蛋3个、白砂糖50g、牛奶300g、黄油30g可可粉20g、低筋面粉100g、淡奶油300g、白砂糖30g、奥利奥饼干碎100g【做法】1、鸡蛋打到碗里打散加入糖搅拌均匀，再加入牛奶跟融化的黄油
