夏日的到来，不少小伙伴开始买起泡酒、喝起泡酒了～因为它冰冰的、凉凉的，又带着清脆的气泡儿，非常适合夏天饮用。那起泡葡萄酒不同于普通葡萄酒，它瓶内有气泡，也就有压力。这一点在起泡酒的外包装酒帽上就能看出区别。所以，打开起泡酒的方式肯定也和普通葡萄酒不一样。
起泡酒（Sparkling Wine）大概是世界上酿造工艺最复杂的葡萄酒了，因为它要经过两次发酵：一次发酵生成酒精，二次发酵产生气泡。所以说，虽然起泡酒十分简单易饮，但酿造起泡酒可一点都不简单，更不用说经过近 5 个世纪的发展，起泡酒也产生了许多种的风格。
起泡酒VS白葡萄酒Bubble Wine VS White Wine起泡酒和白葡萄酒都是葡萄酒中的一种，葡萄酒可以分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒。白葡萄酒属于静止葡萄酒,而起泡酒则属于起泡葡萄酒。并且酿酒方式很不一样,这是两者之间最大的区别。
