鸽子在世界各地被广泛饲养，常见可供我们食用的鸽子是鸽子养殖中的肉鸽养殖的产物，肉鸽养殖场利润主要来源于种鸽生产、抱孵喂养的乳鸽、鸽蛋，鸽蛋滋味鲜美营养丰富，含有含磷、脂、铁、钙、维生素A、B1、等维生素和矿物质，表面光洁、细腻，大小匀称、外形俊美，煮熟后晶莹剔透、Q弹丝滑、细嫩爽
我相信很多人对斑鸠感兴趣是出于童年的一种回忆，特别是农村的长大的朋友对斑鸠的印象更加深刻，我记得小时候有个伯父淘了一只朱颈斑鸠送给我养，当时小斑鸠刚出壳几天很小，我不知道该怎么去养，后来伯父教我用一块黑色的布放入饲料再剪开一个小孔，只要把斑鸠嘴巴放入小孔里面它就会自己吃了，所以还
问：把第一个蛋放在什么地方呢？答：找个小盒子里边放上高粱米，把蛋放在里边就可以。最好有假的鸽蛋临时给放在窝里。问：在孵化第一个蛋时会下第二个蛋吗？答：鸽子天生的基因就是每次要下两个蛋，除了母鸽身体不太好时会下一个蛋。
幼鸽从出壳到出巢的短短二十多天，每天都是翻倍式的成长速度。这二十多天关系着幼鸽一生的：对骨架、羽质、体型有着相对的重要性。身体内需要大量的磷酸钙来补给，以满足其骨骼、羽毛快速生长的需求。幼鸽的内骨骼与羽毛（外骨骼），一直保持对磷酸钙庞大的需要。
