烤鸡肉串的做法其实很简单，不过要想做到嫩而不柴，有两个关键点需要记住，第一就是选材方面，很多人都喜欢用鸡胸肉来做烤串，鸡胸肉本身就是个口感很柴的肉类，你用它来做烤串，那肯定不嫩了，应该选用鸡腿肉来做，鸡腿肉部分是最嫩的，第二就是，自己在家做的时候，尤其是用到烤箱做烤串，刚入烤箱时，表面一定要盖锡纸，这一步是为了锁住水分不流失，烤到剩余一小半时间的时候，再揭开表面锡纸来烤，这样烤好的成品焦香鲜嫩又多汁，想不好吃都难。
越来越多的美女天天喊着减肥，但是又管不住嘴巴，减肥过程中呢，一部分采用的还是不科学的减脂方法，比如节食，从而导致了身体机能下降，之后又暴食，越减越肥。今天大厨就教大家一道能在家里制作，既好吃又减脂的高颜值美食烤菠萝鸡肉串。
