大闸蟹又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹。是一种经济蟹类。因其两只大螯上有绒如毛，故崇明人称之为“老毛蟹”。它的出身地就在崇明岛的长江口水域。世界上各大江湖中，共有300多种螃蟹，其中可供食用的大约20来种，而最负盛名的要数中国的中华绒螯蟹。
金九银十，虾肥蟹美，正是吃螃蟹的好时候。你真的会吃螃蟹吗？手把手教你螃蟹的正确吃法，步骤详细，好多部位以前你都吃错了！螃蟹的正确吃法1、吃螃蟹要配姜醋汁。螃蟹性寒，姜可驱寒，醋可解腥除菌，吃螃蟹的时候一定要配一碗姜醋汁蘸着吃。2、先吃螃蟹腿：把螃蟹10条腿（8只蟹脚。
美食达人：美食家大雄PK菜品：出水芙蓉蟹这么多年只吃过清蒸大闸蟹的朋友请举手。out了吧[嘻嘻]，今天雄叔来#pk谢大厨#一把，教你做一道高大上的出水芙蓉蟹。谢大厨的蟹粉狮子头固然好吃，但雄叔的出水芙蓉蟹更加考验一个厨师对于火候的把握。想要炫厨艺，还不快把出水芙蓉蟹学起来！
大江网/大江新闻客户端讯 螃蟹作为美味的水产品，一直以来都备受人们喜爱。但是，对于新手来说，吃螃蟹可是一项“技术”活，想要享受它的美味，可得学会一些小技巧！快来和我们一起学习吃螃蟹的分解方法，尽情享受美味生活吧！
今天给大家分享10种家常螃蟹的做法，鲜香味美营养丰富，越吃越过瘾，快快收藏吧!3先往锅里加水，水中加点白酒，把螃蟹肚子朝上，身上放姜片，小葱，花椒，再把盐水倒在螃蟹身上，冷水开始蒸螃蟹，水开后蒸20分钟出锅。
螃蟹经常被人们用作清蒸，因为这样是能最好的保持其本身鲜美味道的做法，但是味道是会很腥。香辣螃蟹就不会有一点腥味，因为辣椒就是去腥很棒的食材。朋友们想知道香辣螃蟹的做法及香辣螃蟹怎么做吗?下面就为大家介绍香辣螃蟹的做法大全。
这十道高逼格的螃蟹吃法好想试一下啊！可是小编厨艺不精啊！唉，看来得学一学了！一、花雕蒸蟹主菜用料：青蟹1只，花雕酒50克，白砂糖1.75克，味精1.75克，盐1克，鸡油5克，姜2片配饰用料：干红椒1个，小葱2根，香菜叶少许。
马上就要过年了，今天上班，路上的车辆和行人都已经少了很多，菜场和超市则人气聚集，大家都在备办年货了。咱们宁波人备的年货除了酱肉、酱鸭、风鸡、香肠之外，海鲜居多，新风鳗鲞、鳗筒、带鱼、鲳鱼、墨鱼、黄鱼，但其中最宝贵，又是家家必不可少的就是咸呛蟹了。
“秋风起 蟹脚痒”每到秋季这句话就像自动播放一样从很多人的嘴里蹦出来金秋十月正是螃蟹丰收的季节跟随《寻味中国》的镜头打卡秋季限定美食解锁螃蟹的花样吃法出品人: 储学军策划：钱彤 周红军监制：徐寿权 万方统筹：吴新生执行策划：袁晗 戚轩瑜编导：陈硕 文静 王正一剪辑：张可心拍摄：芮
来源：央视新闻微信公众号 你以为这就是普通的带鱼、大闸蟹、西瓜吗？其实这些都是蛋糕 做出这些的是来自浙江杭州的烘焙师冯一朵与传统蛋糕不同冯一朵主打做仿真蛋糕在不借助模具的情况下复刻出各种栩栩如生的食品或物品不少网友看后惊叹这不会是AI吧？
网友总结出来的18种螃蟹的做法，简直无法直视：【清蒸螃蟹】做法：①将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。②蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。③大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。④螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。
清蒸螃蟹做法：①将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。②蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。③大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。④螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。特色：清蒸的螃蟹保留了原汁原味，且营养丰富哦！
清蒸螃蟹做法：①将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。②蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。③大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。④螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。特色：清蒸的螃蟹保留了原汁原味，且营养丰富哦！
“一只蟹就是一场盛宴，口中齿舌留香，眼里星辰大海。”今天我们就用180秒的时间，来聊一聊古人吃螃蟹的发展史。关于螃蟹的记载，最早是在《周礼》。那时的人们将它制作成蟹胥。蟹胥也就是蟹酱，是将螃蟹捣碎腌制而成。据猜测，应该就是现在的梭子蟹！到了唐宋时期，吃蟹成为了时尚。
