炒猪瘦肉,切记不要直接下锅炒!掌握好2个难点,出锅又嫩又香又入味猪肉是我们生活中最常吃的肉,尤其是瘦猪肉更受欢迎,它价格相对实惠,味道又特别香,可以做出很多美味的菜肴,比如,木耳炒肉片,鱼香肉丝,青椒炒肉,蚂蚁上树等。