中新社延边7月24日电 题：延吉冷面：极致“冰”“冷”才痛快中新社记者 郭佳延吉冷面配锅包肉，中国东北饮食界两大“顶流”相遇。一冷一热，看似难以调和，实则妙不可言。今夏以来，经社交媒体热度传播，不少食客赴吉林延吉探店品尝。
过去北京的冬天冷得那叫出奇，穿棉袄棉裤外面还要穿件大棉猴，手戴棉手套脚穿大棉窝，就这个样子还有时觉得很冷，有的人手脚还会生出冻疮。六三年的冬天，那年我七岁上小学一年级。那年的冬天也是非常的冷，只要在路上有一点水都会冻上。
中新社延边7月24日电 题：延吉冷面：极致“冰”“冷”才痛快中新社记者 郭佳延吉冷面配锅包肉，中国东北饮食界两大“顶流”相遇。一冷一热，看似难以调和，实则妙不可言。今夏以来，经社交媒体热度传播，不少食客赴吉林延吉探店品尝。
夏季顺德美食的杰出代表，当然是“顺德鱼生”。鱼生这种“冰凉食品”，每一家制作食肆都有自己的招牌手段，但无一例外都需要极好的刀功，而且强调的是一个“薄”，薄则鱼骨隐，厚则鱼骨现。一般来说，迈过合格线的顺德鱼生片，要达到仅仅0.
来源：【延边晨报】延边美食享誉天下，其中爽口劲道的冷面深受食客的喜爱。以往11月份是冷面销售的淡季，而今年随着延吉旅游的持续升温，冷面淡季不淡，销量超越往年。记者在金达莱冷面一楼大厅里看到有很多人在用餐，冷面几乎是桌桌必点。
北京是个四季分明的城市，冬季严寒，夏季酷暑。老北京最难挨的是夏天，既无冰箱又无空调，称之为“苦夏”。撑过“苦夏”要靠消暑的食品。看看老北京的“冷饮”、能不能让人生出些许凉意来。“打冰盏儿”卖酸梅汤 暑热的天气，喝碗冰镇酸梅汤是非常惬意的享受，而且解渴和祛暑的作用特别突出。
