随着天气逐渐转热，夏季时令蔬菜大量上市了，茄子、黄瓜、豆角等等，夏天也是辣椒上市的季节，各种辣椒都大量上市了，价格会相对比较便宜，而且应季的辣椒口感也会更好，特别鲜嫩，不是特辣的品种的辣椒，辣度也没有那么高，辣椒是成熟度越高或者是采摘下来保存的时间越久，辣度就越高，所以应季的新鲜辣椒吃起来口感真的特别好。
香辣嫩鲜的青椒炒肉，简单快炒，解馋下饭，家人爱吃的家常菜。家常小炒人人都爱吃，但对于琳琅满目的荤素美味来说，总是让一些新手朋友不知该从哪道美食入手，其实相对于自己来说，快炒菜中的下饭美食多种多样，但我首推青椒炒肉作为新手朋友的入门菜品。
