普洱茶制作工艺要经过原料的采摘、毛茶的晒青、蒸压、发酵、翻堆、干燥和压制、包装与贮运等环节 ，对每个环节都进行严格控制，所生产的普洱茶在温度、湿度适中，通风透气，清爽无杂味的环境下发酵陈放，既保存普洱茶的本质真性，又增加了它的品茗价值。
铁饼到底是哪一年生产的，一直争论不休，我们先看看原云南省茶司总经理邹家驹的观点:邹家驹三进下关茶厂，走访了退休老职工-原供销科长及技术员李鸿基、马俊堂等人，采访了原下关茶厂厂长冯炎培，副厂长罗乃忻，详细了解了铁饼的情况。
在普洱茶的世界里，有这样一些经典茶品，在上世纪90年代被业界公认为90年代“十大标杆茶”!90年代十大标杆茶分别是:92方砖、93年7542、96年8582、96紫大益、97水蓝印、98年7572、99大渡岗、99绿大树、99绿星星、99易昌号。
《云南省情系列微视频》 普洱茶系列之茶艺▼百年普洱君子风度岁月留香中国不仅是茶叶的发源地更是茶文化的孕育之地随茶文化不断衍变、发展的中国茶艺具有集禅学与美学为一体的仪式感茶艺的加持使普洱茶的味觉与美感更加彰显 01.
茶叶中国8月15日讯 2015年后普洱茶的走势存在多种可能性，实在不好预判，无从着手。虽如此，我们还是从历史中发现了一些规律。进入新世纪后，普洱茶经历了两个重要阶段。第一个阶段大约从2001年开始算起，一直到2007年结束。
经常有客户和朋友问我：我不会喝普洱茶，但是又很想了解，或者提升自己的品鉴水平，有什么好的推荐？其实作为一个商人，没有私心是假的，有私心的话肯定是推荐自己店里的存量，那么在存量里挑选，又要对客户负责任，我觉得喝所谓的标杆，大概能解决问题。
