鲁菜经典 芫爆肚丝鲁菜经典 芫爆肚丝布建忠(小布丁)厨师是创造文明的无名英雄，独具匠心的鲁菜，离不开执着敬业的人。弘扬烹饪技艺，生活因你而精彩。目光踏着轻松的步履，走在泉水浸润的花园。坐西朝东的餐馆，早早没有了空位。一道别致的佳肴，让我们分享家的味道。
爆肚是北京和天津地区的传统美食，爆肚就是把牛肚切成条，在沸水煮熟，然后和酱料一起拌着吃，味道非常的鲜美，口感也很香脆，那么大家知道爆肚的做法吗?爆肚怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下爆肚的吃法吧。
不知道大家注意到没有，在汉字里面，凡是带羊的汉字，都是美好吉祥的。您看美好的美字就是羊大，而吉祥的祥就是祭祀时用的羊。羊是容易饲养的动物，而且肉能温补，毛能纺织，全身是宝，所以被人赋予美好的含义。很多人因为不喜欢羊膻味而厌恶吃羊肉，确实是很遗憾的事情。
用料 猪肚 一个 料酒 两勺 莲子 100克 薏米 50克 姜 几片 葱 2根 盐 适量 黑胡椒 适量。用料 猪肚 一个 料酒 四大勺 小米椒 两个 小葱 一把 食盐 一茶勺 生抽 两勺 二荆条 七八个 菜籽油 少许 白胡椒粉 一丁点 白砂糖 半勺 生姜 八片 花椒 十几粒。
春节12道快手菜，有凉有热，有荤有素，学会了，过年宴客不发愁。做爆炒肥肠需要的食材：熟的肥肠400克，尖椒1个，红椒1个，薄皮青椒1个，姜6片，大蒜3瓣，葱花10克，干辣椒段3克，高度白酒2勺，料酒1勺，白胡椒粉1勺，生抽2勺，一品鲜酱油2勺，蚝油1勺，白糖半勺，米醋半勺，盐3克
猪肉 Pork、牛肉 Beef、羊肉 Lamb、禽蛋类 Poultry and Eggs、蕈类 Mushrooms、海鲜类 Seafood、蔬菜类 Vegetables、豆腐类 Tofu、燕窝类 Bird’s Nest Soup、汤类Soups、煲类 Casserole。
现在这4种菜抓紧在家里种，过年刚好绿油油，也不用花钱买了越来越多的花友开始从从种自己的蔬菜中得到了极大的满足感，他们有许多这样的原因，对于大多数人来说，追求商店产品中缺乏的新鲜和风味是最大的乐趣，而某些人期待种植于与众不同的品种，有机园艺师的目标是可持续的生产蔬菜作物。
过去北京人家里谁也不富裕但是老爷们儿又好喝几口儿不能顿顿都去酒馆酒铺家里紧巴的时候就自己打上二两酒然后编排俩下酒菜儿，一个人也能喝个痛快老北京把最适于喝酒时吃的菜，叫“下酒菜”。老北京的下酒菜儿，不为吃菜只为喝酒。如此这般，下酒菜的“讲究”，也就成了“将就”。
中华美食历经数百上千年，有很多都在食客的味蕾中留下了深深的印记，一个饭店如果能挂上“老字号”的招牌，那可真是当地美食的招牌，不愁没有客人上门品尝，在北上广、天津、苏州等一些大城市，还有不少有特色的老字号饭店，一直是当地人吃饭的第一首选地。
