随着气温回暖，荆楚大地的田间地头焕发出蓬勃生机。在“中国鱼腥草之乡”当阳市，一株株鱼腥草正以现代农业科技为翼，从传统春菜跃升为乡村振兴的“黄金产业”。走进宜养集团鱼腥草智慧种植基地，恒温恒湿的智能大棚里，39床鱼腥草芽苗青翠欲滴。
皮 敏布谷鸟从头顶的天空掠过，叫声高远而悠长。香椿把积攒了一冬的力量与热情，摇晃在崖壁、坡顶上。对于世代生长在川东北村庄的人们来说，笃定地确认春天的到来，大多有赖于春冰的融化、鸭子嘎嘎跳下水，以及在田埂和山岗游走的当口，眼里突然烧进来的一串如火如霞的植物。
湖北日报客户端讯（通讯员杨丹霓、覃旭）春日的仪式感从吃一次春天的美食开始。折耳根，学名又叫鱼腥草，长在山里的野菜，也是传统中药材，因其有着独特的味道而闻名。“折耳根是很好吃的，我爱得很。这个凉拌来吃很美味。”正在挑选折耳根的顾客刘艳芳说道。
蕺菜，以“蕺”之名始载于陶弘景《名医别录》，用手搓揉其新鲜茎叶，会散发出浓烈的鱼腥味，苏颂《图经本草》载："生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称鱼腥草。"又李时珍《本草纲目》中记载为鱼腥草。
首先，来宜昌玩最好是夏天，因为夏天有可能看到三峡大坝泄洪的壮观景象。竟然是夏天，就不得不尝尝本地消暑小吃“凉虾”，这是一种饮料，在冰冻红糖水中放入玉米等特质的辅料，看起来像虾子在水中一样，故名为“凉虾”。
鱼腥草也被称为折耳根，许多第一次吃的人都说，那气味仿佛十倍浓缩的鱼腥味加上肥皂味，令人难以下咽。但在西南地区老百姓的眼中，鱼腥草则是不少美食的灵魂。为啥？据《锄经堂集》记载，乾隆庚寅夏有饥荒，村民便掘侧耳根食用。《荒年杂詠》中也记载，越王遇荒曾釆蕺菜充饥，蕺菜即鱼腥草。
今年的蔬菜，基本上就没有便宜的，但是今年的很多水果却便宜很多。在我们湖北宜昌这边，很多人比较喜欢吃鱼腥草。对于鱼腥草的特别口感和味道，估计不少人也是受不了的，但是喜欢吃的人，却非常的痴迷。今年的鱼腥草，就让很多人大吃一惊，很多人没有想到这么些不起眼的草根，可以有那么大的收获。
来源：人民日报 起垄、播种、覆土……在湖北省宜昌市当阳市红光村，62岁的村民陈廷海正忙着移栽鱼腥草种苗，“合作社提供种苗和技术服务，我先种5亩试试看。”不一会儿，他额头上渗出细密的汗珠，“今年行情好，我得争取多赚点儿。”红光村位于江汉平原，这里的农民冬种油菜、夏种水稻。
