法式西餐甜品—法式烤布蕾～外脆内软～想快速解决掉淡奶油的往这里看～ 难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟 主料 蛋黄2个 淡奶油120g 细砂糖10g 牛奶50g 香草精适量 蔓越梅干适量 桑椹适量 黑加仑适量 葡萄干适量 蓝莓适量 百利甜适量 樱桃白兰地适量
做法步骤1、把所有的材料放在打蛋盆里2、用蛋抽把所有材打至匀均3、先过筛一遍4、反过来再过筛一遍5、最后一遍过筛至容器中，静置30分钟 30分钟 水浴法，放到烤盘中，水没过玻璃容器一半高6、烤箱150度烤30-40钟7、在布蕾上撒上细砂糖或红糖，用喷枪喷成焦糖色即可 （我一边喷一
做法步骤1、淡奶油、牛奶、砂糖称重后混合。2、加入雀巢炼奶，小火加热搅拌至砂糖融化放置微温。3、蛋黄打散后与步骤2的奶油液混合并且搅拌均匀。4、将混合液过滤，除去杂质与气泡。5、过滤好的材料倒入烤碗并放入烤盘中，在烤盘里注入适量热水。
CRÈME BRÛLÉE 法式烤布蕾（焦糖布丁）分类：布丁 作者：Whisky微醺 创建时间：2015-08-05 20:39:26 描述：这应该算是非常经典也很好上手的烘焙甜点了~法式烤布蕾，也称作法式焦糖布丁，超级嫩滑的口感，像是冰淇淋融化在嘴里，但是加上脆脆的焦糖皮，冷热对
做法步骤1、准备三只烤碗三盒奶酪~2、倒进去~3、两颗鸡蛋打散过筛。4、加入牛奶搅拌均匀。5、烤碗放在锅中隔水加热至奶酪融化。6、把牛奶蛋液也加进去搅拌均匀。7、烤箱180℃预热15分钟后，把烤碗放进烤盘中，烤盘注入热水用水浴法烤30min。
做法步骤1、准备好所有材料。2、牛奶、淡奶油、糖混合，将半支香草荚从中间割开，刮出香草籽，一并放入奶锅。 3、小火煮沸。4、蛋黄打散，将煮沸的奶液冲入蛋黄中，边冲边搅拌，直到所有奶液倒完。5、蛋奶液过筛2遍.6、表面泡沫都撇干净，做到没有一点泡沫的柔滑。
这次做的烤布蕾口感很绵密，加盖锡纸之后颜色漂亮多了！食材明细淡奶油320ml蛋黄4个砂糖45克砂糖适量准备所有材料。淡奶油中火加热，直到周边开始冒小泡泡，离火。蛋黄加砂糖，搅拌1-2分钟，变稠变浅。将淡奶油少量多次倒入蛋黄酱中，搅拌均匀。倒入烤盅，烤盘加入过半热水。
文章来源：最烘焙烤布蕾·Custard flowered mooncake·烤布蕾一定是每个宝宝烘焙入门阶段的都做过的美食吧~今天的方子用的是最传统的烤箱水浴法，当然这个布蕾直接用蒸锅也能做，几乎是0失败。
奶油布蕾是一道传统的法式小甜点，充满了特别的法式浪漫。甜甜的布蕾搭配略微带苦的焦糖，每一口都是甜与苦的完美融合与交织，就像我们的爱情一样，有甜有苦却又精彩纷呈，奶油布蕾不仅味道丰富，口感同样一流，非常顺滑且入口即化，吃完之后嘴有余香。
中医上，牛奶是极阴寒的食物，脾胃虚的人是喝不了牛奶的，说到这里，很多人是否觉得牛奶不该吃了?并不是所有人都不适合牛奶，想要从牛奶中获取有效的营养成分，那就需要一个好的脾胃，脾胃阳气足了，自然不会生寒湿。
