夏季来了，雨水丰富，时下野生蘑菇进入生长旺季，误采误食有毒野生蘑菇中毒事故也进入易发期、高发期。近日，四川省绵阳市多地发生群众食用野生菌（均为日本红菇）后中毒的事件，给人民群众的身体健康和生命安全带来严重危害。
蘑菇在云南也叫菌子。每到夏秋时节，是云南人采菌子吃菌子的季节。云南气候和地理环境适宜菌类生长。云南的可食用菌种类丰富，占世界可食用菌种类的一半左右。一到这时，市场里、路边上卖菌子的随处可见。据说，每个云南人都有一个吃菌子中过毒的朋友。
这是传唱在云南民间的歌谣，指的是野生菌的毒性威力不可小觑。患者 杨文安:“我当时总觉得是奶浆菌，奶浆菌我以前吃过一点，吃菌后第二天早上是拉肚子，昨天中午感觉很不清醒，睡到晚上8点20就感觉全身冒冷汗。”
5月16日，国际学术期刊Nature Communications（《自然通讯》）刊登了中山大学药学院（深圳）王巧平教授团队和中山大学药学院万国辉教授团队的一项最新研究。他们为致死性蘑菇——毒鹅膏菌（Amanita Phalloides），找到了一种潜在的新的治疗药物。
毒鹅膏菌与普通蘑菇颇为相似，容易被误食。图片来源 视觉中国综合编译 袁野“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板。”这几句歌词描述了毒蘑菇的可怕。在全世界，蘑菇中毒是食物中毒死亡的主因，其中最致命的当属毒鹅膏菌。毒鹅膏菌又叫“毒伞”，俗称“死亡帽”，含有剧毒成分α-鹅膏蕈碱。
来源：慈溪日报 “红伞伞白杆杆，吃完一起躺板板……”很多人都知道这是一首科普毒蘑菇的歌曲：红伞白杆颜色鲜艳的蘑菇有剧毒，不可食用！然而，颜色鲜艳并非判断蘑菇有毒的唯一标准，许多“灰扑扑”的蘑菇也有可能含有剧毒。
许多读者大概都听过一首流传甚广的网络歌曲——“红伞伞白杆杆，吃完一起躺板板，躺板板埋山山，全村都来吃饭饭，吃饭饭有杆杆，全村一起躺板板，来年长满红伞伞。”这里的“红伞伞白杆杆”就是我们经常说的毒蘑菇。每年雨季，很多爱尝鲜的市民采摘野蘑菇回家烹制，结果因误食毒蘑菇而中毒，让人痛惜。
注意吃蘑菇时小心中毒，在我国，特别是云南地区，每年都有新闻报道胡乱吃蘑菇。让人食用后中毒的呢?我国约有160 种毒蘑菇的中毒症状属于此类型，大多数症状较轻易恢复，但也有症状严重的，如毒粉褶菌，发病时除了上述症状以外，还可能出现呼吸困难、心跳减慢、尿中带血等症状，抢救不及时可能导致死亡。
