青梅简介我国是梅的故乡，梅文化的历史在7000年以上，史料记载的栽培史已有3000多年。西汉时引入朝鲜，唐朝引入日本，近代又从我国或日本引入欧洲传入美国。青梅树为落叶乔木，寿命很长，既可美化环境，又可陶冶情操。
青梅生物活性及药理作用以往在研究青梅的药理作用时多以乌梅为试验原料。近年来，国内外一些研究者开始对青梅浓缩汁、青梅酒及梅树非果部分提取物的药理作用和生物学功能进行探索。1.抗氧化作用白坂宪章等证实青梅酒具有较好的抗氧化功效，说明青梅中抗氧化成分多是醇溶性的。
摄影：叶泓= 《三山志》之后，在历代福州的志书中，物产一条也多有“梅子”，但都没有详细介绍解释，似有在本地失宠而“家道中落”之感，已经不是福州产果物中的大宗，也不被视为值得一书的特产。来到当代，福州的梅在永泰县又重新找到了生命力。
风吹麦浪夏始忙，又到青梅煮酒时！每年的六月，是青梅成熟的季节。青梅，未成熟之时皮青而称为青梅。在三国演义中，曹操与刘备青梅煮酒论英雄：“盘置青梅,一樽煮酒。二人对坐,开怀畅饮”，陆游也有诗云：“煮酒青梅次第尝，啼莺乳燕占年光”。
随着气温逐渐升高，各类夏季水果陆续上市，在多数以甜取胜的水果中，青梅却以独特的酸味吸引着人们。近日，在枫泾镇上海内府农业专业合作社里，郁郁葱葱的青梅树上，一颗颗圆润饱满的青梅果挂满枝头，点缀在密密匝匝的翠叶间，宛如“绿宝石”般。走进青梅树林，微风拂过，果香沁人心脾。
梅果富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、氨基酸、多种维生素及柠檬酸、枸橼酸、苹果酸、琥珀酸等有机酸，正是由于富含柠檬酸、枸橼酸等有机酸，梅果才称之为酸梅，丰富的有机酸能够刺激唾液腺和胃腺分泌消化液，促进消化，也就有了望梅止渴的典故。
阳春市春湾镇山中间村素有粤西“青梅之乡”之称。清明过后，山中间村迎来了青梅的丰收季，这里的农户陆续开始了采摘工作。当你置身于春湾镇山中间村的青梅林里，放眼望去，满山的青梅树硕果累累，树上挂满了青翠欲滴的青梅果子，空气中弥漫着一股沁人心脾的清新果香。农户们满怀喜悦，在山间采摘青梅。
“捡秋”最近火了，这种小成本快乐迅速席卷朋友圈。指纹是万千互联网打工人中的一员，一次去华南植物园捡松果的经历，让她彻底迷上了“捡秋”，如今，她家的阳台里，摆满了各式的果实、叶子、树枝，这些都是大自然的“破烂”。
热热热热热闷闷闷闷闷这几天的天气让人无一不感叹夏天真的要来啦说起夏天，你会想到什么？是西瓜？杨梅？亦或是荔枝？桃子？甜瓜？夏天，其实远不止于此对于不少人来说入夏仪式感是从圆滚滚的青梅开始的~青梅，源自中国，至今已有上千年的种植史。“梅花开于冬而熟于夏，得木之全气。
