雪蛤，学名“东北林蛙”，隶属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属，中国分布在在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古。东北林蛙俗称“哈士蟆”，不仅能大量捕食森林、牧草和农作物的害虫，而且是我国药、肉兼用的蛙类，因而该蛙是我国的重要经济动物之一，现简述于后。
雪蛤你们见过吗？它是出产于东北长白山林区的一种山珍，能与熊掌齐名。雪蛤也叫林蛙，是一种两栖动物，平时以昆虫和野果为食，冬季时会冬眠五个多月。雪蛤营养价值很高，对人类身体有多种好处。但雪蛤产量并不大，很多人对它了解不多，也不知道它的功效与作用是什么。
做法：雪蛤提前用清水浸泡一夜，使用前清洗干净；木瓜平放，从肚子的三分之一处切开，用勺子去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透；小锅内放水，放几片姜片，水开后放入雪蛤焯一下水，这样可以去腥；捞出雪蛤，放入小锅内，加清水炖20多分钟，把炖好的雪蛤，连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中，放几粒
林林总总的甜品中，有一道炖盅，叫做椰汁炖雪蛤，盅具中，乳白色的椰汁间漂浮着透明的雪蛤油，还有点点红色的枸杞作点缀，舀一勺送入嘴中，口感十分润滑，那甜甜的味道，加上椰汁特有的香气，在舌尖的味蕾间留下了深刻的记忆。
主题：木瓜炖雪蛤食材：雪蛤5克，木瓜1个，生姜4片，枸杞子4粒，冰糖、水适量做法：1、雪蛤提前用清水浸泡一夜，使用前清洗干净；2、木瓜平放，从肚子的三分之一处切开，用勺子去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透；3、小锅内放水，放几片姜片，水开后放入雪蛤焯一下水，这样可以去腥；4、
里面的材料都可以说是食补佳品！特别是雪蛤，养颜必备雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质，尤其适合作为日常滋补之品。 红枣温补，百合养阴清血，枸杞养肝明目，都是温补调理的好东西。兼可中和雪蛤的寒气。
血蛤血蛤（蚶） 又名魁蚶、赤贝、毛蚶、泥蚶、花蚶等，是一种贝类海洋生物，生长在滩涂里。台州人对吃“敢为天下鲜”，血蛤就是如此，开水烫上几秒就吃，连肉带“血”。台州人做事也是“敢为天下先”，没有台州人不敢去的地方，没有台州人不去做的生意。
雪蛤一般很多人吃到的都是雪蛤油或者雪蛤膏，小云的朋友从东北空运来很多鲜活的雪蛤，看着其实也有些怕怕的，最开始小云都不敢吃，看着朋友们一个个吃的那么带劲~~夹进嘴里三下五去二的吐出来的就是骨头了，我看着都有点馋了，吃进嘴里肉嫩嫩的味道真的很鲜美，而且是纯野生的，人工是无法饲养的，都
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“现在很多女士都注重美容养颜，男士则注重养生保健，所以大家对一些养生菜品十分感兴趣，这道椰汁雪蛤不但味道很棒，更是十分健康。”王洪良笑着告诉记者，很多人觉得在家里没办法制作这些“高大上”的菜品，其实掌握了方法，一样可以吃到。
