秋冬季，在潮州文祠、归湖一带的山林里，有一种水果不那么起眼，却让很多人心心念念。从初生到成熟，它们多以青绿、黄绿之貌示人，这枚因此被称为“青果”的橄榄，以苦涩之味拒许多人于千里之外，又以回甘之韵俘获众人心。如今一说起橄榄，大家都以为只有福建、广东几个地方吃橄榄。
天冷了，炖一锅青橄榄瘦肉汤，香甜回甘又润燥，连喝3盅都不够 我很喜欢冬天，虽然很寒冷，但是冬天就可以吃到我喜欢的鲜橄榄了。橄榄一般盛产于福建、广东一带，它的花期一般在每年4-5个月，果实成熟期在冬天，11-12月份左右。鲜橄榄初次品尝，会有涩、酸、苦等味道，还有一种独特味道。
导语：藏在身边的“止咳猛将”，不是雪梨，每天吃一点，利肺止咳，嗓子不干痒了！阳康后的最大后遗症就是咳嗽，虽然说已经转阴了，持续咳嗽是大多数人的表现，咳嗽的特别难受，让你整夜难眠。身边的亲朋好友都是同样的症状，都是多喝热水、喝梨汤水、吃止咳药来缓解疼痛，但是只能起到缓解的效果。
传说，过去潮汕地区一些男人，为谋生计外出打工，家中的女人为了让男人回家能吃上新鲜的橄榄，便用盐和南姜把橄榄腌起来，这便是橄榄糁。橄榄果富含钙质和维生素C，于人有大益。它是一种常绿乔木，原产中国。它种植成本比较高，“桃三李四橄榄七”，说的是橄榄树需栽培7年才结果。
