八十年代方便面，被称为“奢侈品”，记得小时候有一个特别天真的梦想，就是希望每天能吃到方便面，当时五毛钱一袋“食天方、味真香”、“华龙面、天天见”的年代、不是谁每天都会有五毛钱零花钱的年代，我就眼巴巴的看着条件好的同学去买，而我就坐在教室里啃着馒头就大酱!
中国人对于面类的喜爱已经不予言表了，裤带面、刀削面、重庆小面，光想起来这些都忍不住要流口水了!面条作为人类历史上第一种可以大批量生产的加工食物，它永远地改变了人类文明的轨迹，见证了商业文明的兴盛，数次拯救人类于水火。
腊月二十九，回家乡昆山的第一个早晨，按例要吃碗红油面。这是同乡们的共识，“回山”后必得跟着“吃面”，两者才互为完整。碱水生面丢进滚水，二十秒左右捞出，沥水、盛碗，红汤中浮出面条的纹理，被称“鲫鱼背”。经汤头一烫，夹生的面也立刻到了最佳口感。
很怀念小时候方便面味道，干吃煮泡都好吃。经常干吃的华龙面，6毛一袋，佐料里带肉粉，撒在面上干吃特好吃。还有我台湾舅爷带过来的桶装面，牌子忘了，好像统一吧，当时是宽条的，煮熟了超级好吃。有人说是现在生活条件好了，嘴巴叼了，我是不这么认为。大家怎么看，还记得小时候味道吗？
