客家小朋友在体验用脚踩踏做咸菜的传统口味。(台湾“中广新闻网”图)中新网3月1日电 据台湾“中广新闻网”报道，每年正月二十是台湾的“客家日”，花莲市公所为重现传统客家庄制作咸菜方法，在活动场地中央，摆满了芥菜，并且邀请一百个小朋友，体验用脚踩踏做咸菜的传统口味。
之前有网友留言，说想了解茅台酒少女踩曲的故事，好巧不巧的是，上周315就曝光脚踩酸菜的新闻。茅台流传出“少女踩曲”的故事，有据可查的大约是在2018年，在茅台集团推出的《人生致味》纪录片中有一段《曲间芭蕾》，便是介绍“少女光脚踩曲”这项独特工艺。
在今年315晚会曝光的视频中，我们可以看到一群抠脚大汉要么裸脚，要么穿着鞋袜在酸菜上走来走去，甚至时不时还抽起一根香烟，之后将烟头直接扔到发酵酸菜的土坑里，这卫生条件实在是触目惊心，这让众多消费者恨不得把以前吃的酸菜全部都吐出来。
中新经纬3月15日电 题：打击“脚踩”腌菜，应建立有约束力的国家标准作者 王思露 中国营养学会会员、食品安全科普专家2022年“3·15”国际消费者权益日，“土坑酸菜”被曝出严重的食品卫生问题，多家企业下架、退货相关酸菜产品，引起很大的轰动。
来源：【海报新闻】时敢当“汕头再现工人赤脚踩腌菜”，话题15日一早就冲上热搜，中间很多细节与去年“3·15”晚会曝光的土坑酸菜有相似之处。去年就引起轰动的大“坑”，作为同行业生产者，为什么到现在还不管不顾往下跳？想必是根本没把食品安全和消费者权益当回事。
太湖街道中心幼儿园的孩子们将挑选出的青菜洗净太湖街道中心幼儿园的孩子们正在准备冬腌菜所需的青菜太湖街道中心幼儿园的孩子在缸中踩制咸菜12月5日，浙江省湖州市长兴县太湖街道彭城村文化礼堂外，太湖街道中心幼儿园的孩子们正在体验腌制咸菜。
俗话说“小雪腌菜、大雪腌肉”。今天（11月22日）是二十四节气中的小雪，不少嘉定人都还保留着小雪腌咸菜的习俗。只需要一把盐，加上青菜和一口“有故事、有年数、有滋味”的老缸，就能将这份冬日的好滋味留存下来。
