鱿鱼的营养价值-鱿鱼的介绍 鱿鱼的介绍鱿鱼，也称“柔鱼”，产量最大的台湾省，称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达16％～20％，脂肪含量极低，热量低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。
近几年我国的互联网行业发展迅速，很多农民朋友都利用短视频、在线直播等方式为自己的农产品打出名气，相信大家也在不少短视频平台看到过一些渔民朋友为了销售自家的水产品而表演吃播，其中比较出名的一个片段就是吃八爪鱼爆头，吃到章鱼头里面的“大米”就说自己是中大奖了，这是为什么呢?
鱿鱼、章鱼、墨鱼，在日常生活中并不陌生，餐厅菜肴中也经常会见到。记忆中，这三者口感很相似，煮熟后都是白白的、很Q弹。直到有一天我自己买了鱿鱼须要自己做个酱爆鱿鱼，却发现炒了半天都还是半透明色，感觉怎么都做不熟的样子，似乎有点问题。那今天就一起走进这些软体动物，一探究竟。
当地讲黎话的人，叫它为“九女”，茂名讲粤语的人，因它的形状像笔套而称为“笔塔”。电白沿海一带盛产小鱿鱼，当地人吃小鱿鱼，主要有“盐水九女煲”、“白焯九女”、“油焗九女”、“九女炸”等焯煲炒炸四种烹饪法，但一般都不去掉小鱿鱼肚内的“墨”，据说这样伴着墨吃，更鲜甜可口，且吃下小鱿鱼墨，也就会“一肚墨水——有文化”。
