World Health Organization. Guideline: Sugars intake for adults and children. Geneva: World Health Organization， 2015.
从秋冬开始，街边随处可以见到一种水果，汁多味甜，“便宜大碗”，一吃就停不下来。聪明的你，肯定知道这是在说啥了，没错，就是甘蔗！甘蔗啃起来虽很费力，但其清甜可口汁儿却“俘获”了不少人的心，不少人成根成根地买回家啃，过年的时候，还会成捆成捆地买来招待亲朋好友。
甘蔗味甜多汁，含多种人体需要的营养物质，对人体健康有好处，甘蔗富含碳水化合物，能够给我们的身体补充能量，因此，如果适当吃甘蔗补充能量，对于劳动者，尤其是体力劳动者，能够补充碳水化合物和肌肉当中的糖原，对于缓解疲劳、恢复体力的作用会比较明显。
人民网北京3月26日电 (记者郝帅)据广州市疾病预防控制中心微信公众号消息，甘蔗，清甜而多汁深受广大市民喜爱，但有句俗语“清明蔗，毒过蛇”，到了清明前后食用甘蔗就要谨慎了。广州疾控提醒大家，当心霉变甘蔗吃了会引起食物中毒严重时可导致死亡，那么我们该如何判断甘蔗是否霉变？
甘蔗清甜可口受不少市民的喜爱，市场上、街边水果店中都可以看到它的踪影。最近，有关“清明蔗毒过蛇，千万不能吃”言论在网络上广泛传播，让不少喜欢吃甘蔗的市民望而却步。实际上，“毒过蛇”的并不是甘蔗本身，而是发霉变色的“红心”或者“黑心”甘蔗，正常保存良好的甘蔗仍可以放心食用。
甘蔗，汁多味美，是广受大家喜爱的水果。而清明节前后，是甘蔗最后的上市期，不少人会抓住机会过把瘾，江苏疾控近日发布防病提醒大家预防霉变甘蔗中毒。 所谓“清明蔗，毒过蛇”，意思是清明节前后食用甘蔗时要谨慎！
来源：【昆明日报-掌上春城】云南疾控微信公众号截图↑甘蔗变红长毛别浪费？千万别！每年11月至次年3月是甘蔗成熟上市的季节，大街小巷都有人争相购买；尤其在春节前夕，由于甘蔗具有节节高升、全年幸福、越过越甜的良好寓意，大家都喜欢买上两根放在房门处取个好彩头，顺便品尝一下本年份的甜蜜。
来源：人民网科普 俗话说，冬吃甘蔗胜过参。冬季天气寒冷干燥，人们多喜爱温热、滋补的食物，容易积热上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛等症状，不时来一碗甘蔗红萝卜马蹄水就再舒服不过了。除了清热润燥之外，在冬季吃甘蔗还被认为有养血健脾、大补阳气的作用。冬季甘蔗应该怎么吃？让我们来一起解锁吧！
中医认为，甘蔗生吃能泻热、润燥；熟食则益脾胃、润心肺，补益功效更佳。这里，就让我们来介绍一下甘蔗的多种熟食功效吧。值得一提的是，不同的甘蔗疗效有所区别——青皮甘蔗偏凉，紫皮甘蔗偏温。《随息居饮食谱》中说“（天生复脉汤）以皮青围大节稀而形如竹竿者胜。紫者性温，功逊。
如今正是吃甘蔗的好时节，去掉外衣，露出白色的甘蔗肉，嚼在嘴里，甘甜的汁液就充满了口腔。古人吃甘蔗的顺序还颇有讲究，要从末尾啃起，直到蔗头为止，这样从不太甜的一端吃到甜的一端，以寓意“先苦后甜”“有后福”，也有人引申为人晚年生活逐渐转好之义。
甘蔗，汁多解渴、口感清甜深受人们的喜爱但在每年的2-4月份它也被称为“毒过蛇”的毒药其实，“毒过蛇”的并不是甘蔗本身而是发霉变色的“红心” 或“黑心”甘蔗甘蔗一般在每年的中秋节前后收获上市至第二年的清明前后才会卖完其在运输及储存的过程中很容易发生霉变产生毒素因此，食用霉变甘蔗引起
