“食不厌精，脍不厌细。”到底是生吃还是熟吃？如系生吃，何以后来“鱼生”成为岭南独传，而“鱼生粥”却是熟吃？绕来绕去，可以绕出诸多故事。广东人吃鱼生之风，历史悠久，至今盛风不坠。但是，在传统之中，这鱼生也并非一味生吃，有时却是熟吃。
东南网12月2日讯（通讯员 王惠勇）宁化，位于闽西北的生态优良之地，凭借丰富的自然资源以及客家文化孕育和形成的中心区而闻名。闽江源——翠江穿城而过，为这片土地带来了丰富的水资源和肥沃的土壤，茂密的森林、自由的禽鸟、舒适的草木稻谷，共同构成了一个生态平衡的生态系统。
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12月11日16时，某短视频平台百万粉丝美食博主“刘雨鑫JASON”发布了一则关于五华鱼生的视频，生动介绍了独具地域特色的五华鱼生，获得超十万的点赞，引起网友的广泛关注和热议。“广东梅州，开在县城里的客家鱼生Omakase。
