【出处】出自《现代实用中药》【拼音名】Cán Dòu Huā【英文名】flower of Broadbean【来源】药材基源：为豆科植物蚕豆Vicia faba L.的花。拉丁植物动物矿物名：Vicia faba L.采收和储藏：清明节前后开花时采收，晒干，或烘干。
蚕豆花这个季节正是开放的时候，但因要长豆子，很少摘了来吃，舍不得去摘，怕影响了人家长豆子。前两天出去玩，有一小片蚕豆因要占地，正在开花的苗都给拔了，看着好可惜哦，我就摘了些花朵回来吃，平时不舍得摘的花，此时再不摘就是浪费了。蚕豆花蒸一下很好吃，个人觉得口感比槐花还要好一些哩1.
胡豆花儿香文/陈利民我年少时曾经看过一部露天黑白电影《柳堡的故事》，电影里的插曲至今记忆深刻，忍不住偶尔哼两句：“蚕豆花儿香啊，麦苗儿鲜……”蚕豆，就是我们俗语说的胡豆。关于蚕豆最早记载应该是三国时代《广雅》中出现“胡豆”一词。
蚕豆花有降压、止血的功效立夏以后正是青蚕豆上市的时节。中医认为，蚕豆味甘，微辛，性平，无毒，主利胃肠排泄，调和五脏六腑，有益气健脾、利湿消肿之功效。嫩蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆硷，有增强记忆、健脑的作用。
春日好“食”光·美食推荐“田间野粉无人爱，不逐东风杂众香”重固乡村的田野里蚕豆花悄然绽放“春吃豆，胜过肉”春蚕豆的鲜是带着清香与细嫩的自然鲜蚕豆花有一股天然的俏皮感宛如点了漆黑眼珠子的蝴蝶兰幼时也曾掐了蚕豆叶子捻几下含在嘴里和小伙伴们比赛谁吹得最响刚摘下的蚕豆鲜嫩到连“眉毛”都是
