狗肉看似普通，但在中国悠久的历史长河中，曾发挥过独特的作用，以其特有的方式推动着历史的发展。一、史上最重要的祭祀贡品之一国家大事，在祀与戎。远古时代祭祀是国之大者，在商周时期，狗肉天子祭祀的必需祭品。在商周时期，祭祀等级森严，狗被视为“小牲”。
《史记.樊郦滕灌列传》：“武阳侯樊哙者，沛人也。以屠狗为事，与高祖俱隐。”但在鸿门宴里，当刘邦借上厕所欲逃遁却又为要不要和项羽道别而犹豫不决时，是因为樊哙的一句话而下决心立即逃离的。《史记.项羽本纪》有记载：沛公曰：“今者出，未辞也，为之奈何？
