尤其是早上没胃口的时候，来上一碗酱香四溢的豆面丸子汤，不仅能打开了味蕾，还能温暖全身。如果您去过护国寺小吃就会发现，基本上人人都会点一碗豆面丸子汤，甚至有很多本地人为了在清早吃上这一口，宁愿早起10分钟，可见大家对这道美食的喜爱。
现在人上饭馆，点主食的时候喜欢来盆疙瘩汤，其实老北京当年吃的疙瘩汤不是现在这模样的，此疙瘩汤非彼疙瘩汤。 早年间的疙瘩汤叫“疙瘩儿汤”，必须用儿化音才对，不然就是另一种做法。“疙瘩儿汤”用的疙瘩是棒子面做的。把棒子面和好了放案板上，拿擀面杖擀平了，用刀切成小丁，然后放盆里。
“翰林院的文章，太医院的药方，光禄寺茶汤，武库司的刀枪。”这段民谣说明早在明代，茶汤就已作为北京名小吃而脍炙人口了。茶汤是北京的风味小吃，做法是用糜子面做成的粉子放在碗中，用凉水冲调成糊状，然后用开水冲，加上糖搅拌均匀，上面在撒上红山楂糕细丁，绿青梅丁，白芝麻，核桃仁等即成。
炎炎夏日，酷热难当，此时来上一扎生津止渴、冰爽透心凉的酸梅汤，瞬间就能体会到口腔小宇宙大爆发的感觉了！本期《吃喝玩乐大搜索》节目主持人熊丽和熊丽，特邀蜜贡姜第五代传人姜波老师，将“姜氏独家桂花酸梅汤”配方友情大放送，不是地道吃货小编还不告诉他！看完之后，一定要DIY一杯哦！
羊肉汤 点燃冬天里的“第一把火”有道是“冬天到，羊肉俏”，不少人戏称羊肉汤是冬天里的“第一把火”。在北京的秋冬季节，本来就干燥的天气还伴随着冷空气的袭击，使得人人都面临着驱寒以及滋补的双重任务。而羊肉汤味甘、性温，刚好可以增加血液循环、益气补虚。
煮尜尜儿我小时候，因为家里兄弟姐妹多，父母工资低，生活都比较困难，餐桌上粗粮多、细粮少，每天熬白菜和玉米面窝头吃得“醋心”，看见它们是“张飞吃豆芽---大眼瞪小眼儿”；现在生活富裕了，好吃的天天吃，鸡鸭鱼肉大米白面吃够了，人有时候也“贱”，又偏偏想起吃这口儿儿时吃腻了的玉米面来。
