在健康养生的道路上，鸡蛋一直是一个备受争议的话题。一方面，它被视为营养丰富的超级食物；另一方面，却常因胆固醇含量高而被人们所忌惮。今天，我们通过李阿姨的故事来揭开鸡蛋的神秘面纱，看看这个小小的蛋壳里究竟藏着怎样的健康密码。
众所周知，鸡蛋营养丰富，是优质蛋白的良好来源，被誉为“营养接近最完美的食物”。中医对鸡蛋也赞誉有加，认为它具有健脾和胃、滋阴润燥、清热补血、除烦安神之效。如此优秀的养生保健佳品，若经常食用，对身体的好处藏不住！不过，这有个前提，就是你要吃对，且能吸收到鸡蛋的营养。
人体春生夏长，秋收冬藏。从立夏开始，接下来的夏三月，是人体“长”的时候。不仅小孩会快速长高，成年人也会长。长什么呢？新陈代谢加快，以新生的细胞修复老化的身体和功能。如果保持这种新生的能量，我们就不容易衰老。
随着春季的到来，气温渐暖，自然界生机勃勃，但人们也可能会遇到一些小问题，如睡眠不佳、情绪起伏、记忆力下降等，这些往往与肝功能的调节息息相关。在中医理论中，有句话叫做“春季养肝”，因此向大家推荐一款适合春天调养身心的食疗方——当归黄精鸡蛋汤。
立夏标志着春天结束，夏天开始。这一天，很多地方有吃“立夏蛋”的习俗。小时候，暖暖的奶奶会用彩色毛线编蛋套，把鸡蛋放进蛋套里，挂在孙子孙女胸前，或者挂在帐子上。小孩们鸡蛋拿到手，还要斗蛋(就是碰蛋)，谁的蛋壳坚而不碎，坚持到最后就是赢，斗蛋是这天最快乐兴奋的事。
艾草是一种中药，它有很多的食用功效，比如说可以温经止血，散寒止痛，祛湿止痒等。今天就用艾叶跟大家分享一个非常养生的吃法，鸡蛋艾叶汤，这样做出来的鸡蛋艾叶汤，营养健康，滋补美味，而且做法特别简单，很容易就能够将其做出来。
